Cannelés salés au kiri et miel

Publié le par Lolo

A préparer pour un apéro ou un plat du soir avec une salade ! j'ai repris les mêmes bases que ma recette de cannelés salés au chèvre !
Cannelés salés au kiri et miel

 Ingrédients pour 12 cannelés normaux ou environ 50 mini cannelés :

  • 50 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 150 g de fromage kiri, coupé en petits carrés
  • Miel liquide
  • Sel et poivre

(j'ai utilisé ma balance digitale de mon partenaire Brabantia)

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Préparation :

Préchauffez votre four à 210°C.

Faites bouillir le lait et le beurre. Mélangez-les (en plusieurs fois) à la farine tamisée.

Ajoutez ensuite les œufs battus puis salez et poivrez. Vous devez obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans les mini moules à l’aide d’une cuillère à soupe. Arrêtez vous au 3/4 et ajoutez ensuite un petit morceau de kiri dans chaque cannelé ainsi qu’une pointe de miel.

Enfournez pour 30 à 40 min.

La cuisson des mini cannelés salés est délicate : ils doivent être bien dorés pour que la croûte soit craquante … mais l’intérieur doit rester moelleux !

Attendez 5 minutes avant de les démouler (si vous n’y arrivez pas, c’est qu’ils ne sont pas assez cuits), laissez tiédir et ne tardez pas à les déguster car le lendemain ils seront mous…

 

 

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Publié dans Apéritif

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Romain 22/07/2014 19:51

J'ai l'habitude de réaliser des cannelés sucrés mais je ne me suis jamais jeté dans l'aventure du salé... Miel et Kiri, c'est un mariage qui me fait envie... A faire au plus vite !

Miechambo 11/07/2014 09:27

Une délicieuse idée que je vais mettre en application lors d'un prochain apéro dînatoire.
Bravo ! Je vais continuer à découvrir ton blog avec beaucoup d'attention ......et de gourmandise !
Bonne journée
Michèle

Sarah 03/07/2014 20:07

Coucou,

Trop mignon ces cannelés ! :D

Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

delphine 30/06/2014 19:00

Hum ils me plaisent bien ces cannelés....

nicole passions 27/06/2014 21:56

super ces petits cannelés. ILs ont belle allure et suis certaine que le goût est génial. Merci pour ce joli partage. Bisoussssssssssssssss

la nonna 27/06/2014 17:59

miamm ils sont superbes

Cécile 27/06/2014 16:51

Très sympa tes cannelés!

choupette88 27/06/2014 12:01

Hum c'est trop bon ça !!
Bon am
Bisous

Brigitte 27/06/2014 11:40

Ils sont appétissants tes cannelés! Voilà des années que je n'avais plus entendu parler du fromage Kiri;)

lolo 27/06/2014 08:02

Originaux ces cannelés avec du miel dedans ! Bonne journée bises

LadyMilonguera 26/06/2014 23:56

Plutôt sympa ces cannelés !