29 Juin 2014
Ingrédients pour 6 gourmands :
Pour la salade :
Pour l'assaisonnement :
Préparation :
Pour la salade :
Mettre le persil dans le bol et hacher 5 sec / vit 7. Transvaser dans un récipient et reserver.
Sans laver le bol; y mettre les lentilles, l'eau, la gousse d'ail et le sel, puis cuire 35 mn / 100°C / Sens Inverse / vit 1
A la sonnerie, retirer la gousse d'ail, égoutter les lentilles dans le panier de cuisson puis les passer rapidement sous un filet d'eau froide pour un stopper la cuisson. Egoutter et transvaser dans un saladier et réserver au frais.
Pour l'assaisonnement :
Mettre l'échalote et l'oignon rouge dans le bol et hacher 5 sec / vit 5.
Ajouter la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile d'olive et le persil reservé puis mélanger 30 sec / vit 4.
Ajouter la vinaigrette aux lentilles réfroidies et mélanger.
Reserver au frais jusqu'au moment de servir.
pierrette 25/07/2016 16:34
la popotte a lolo.com 25/07/2016 17:32
pierrette 25/07/2016 16:31
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