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Salade Strasbourgeoise au thermomix

Voici une petite salade composée parfaite pour un pique nique au bord de la mer avec des amis !

Cette recette est faite pour 4 et comme nous étions 8 je l'ai faite en 2 fois !

Salade Strasbourgeoise au thermomix

Ingrédients pour 4 gourmands :

Pour la salade :

  • 400 g de Pommes de terre Roseval
  • 500 g d'eau
  • 1 pincèe de gros sel
  • 4 oeufs
  • 6 cornichons
  • 4 saucisses de Strasbourg (ou si vous n'en trouvez pas : des Knakis)
  • 1 échalote

Pour la sauce :

  • 2 càs de Mayonnaise (recette ici)
  • 1 càs de crème fraîche
  • le jus d'un demi citron
  • sel, poivre
Salade Strasbourgeoise au thermomix

Préparation :

Cuire les oeufs durs au thermomix :

Mettre 500 g d'eau dans le bol et déposer les oeufs dans le panier de cuisson, déposer ensuite le panier dans le bol, fermer et déposer le gobelet.

Régler sur Varoma / vit 1 pendant 14 mn

A la sonnerie, enlever le panier et laissez réfroidir les oeufs.

Cuire les pommes de terre au thermomix :

Eplucher les pommes de terre et coupez-les en petits dés puis déposez-les dans le panier de cuisson.

Dans le bol, placer l'eau. Programmer 20 mn / varoma / vitesse 1.

A la sonnerie, enlever le panier et laisser réfroidir les pommes de terre.

Préparer la sauce au thermomix :

Placer les ingrédients dans le bol et mixant 30 sec / vitesse 4.

Reservez au frais.

Assemblage :

Couper les saucisses et les cornichons en rondelles fines.

Déposer les pommes de terre réfroidies dans un saladier.

Ecailler les oeufs durs et coupez-les en rondelles fines, puis ajoutez-les aux pommes de terre.

Ajoutez ensuite les saucisses et les cornichons en rondelles, mélanger délicatement.

Ajoutez l'échalote pelée et coupée finement, puis la sauce et mélangez à nouveau.

Saupoudrez d'un peu de persil et voilà c'est Prêt !!

Salade Strasbourgeoise au thermomix

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Nono67 05/07/2018 20:14

Foi d’alsacienne et de Strasbourgeoise par dessus le marché, cette salade est top super extra bonne. Merci ma Lolo pour cette sublime salade. Tu es un Top Chef. Gros Schmoutz.

la popotte a lolo.com 06/07/2018 10:18

merci Nono ton message me fait très plaisir, je suis ravie que cette recette t'ai plu ! bise et bonne journée

criquette17 29/12/2014 10:39

Super bonne recette lolo,elle est sur mon blog aujourd'hui, bisous

domi 16/06/2014 19:29

La " sauce hisse " ta salade au palmarès des saveurs estivales....

Carmencita 16/06/2014 19:28

Une salade que j'aime beaucoup et j'en fais m'en plat principal bises

babakitchen 15/06/2014 14:08

miam miam, super, j'adore ça !!!

hLM 14/06/2014 18:52

Une super salade!

Karine D. 13/06/2014 22:35

Excellente cette salade !
Bis

agnes 13/06/2014 21:57

ça change de la piemontaise .... bonne idée

delphine 13/06/2014 12:53

Hum, je vais tester cette recette..Merci beaucoup.

Miss Crêpes 13/06/2014 12:03

ta salade est bien gourmande j'adore :D

Miss Crêpes 13/06/2014 12:01

Un vrai délice cette salade !!

Cuisine simple et facile 13/06/2014 09:58

Suis fan à 100%, j'en fais régulièrement :)

natt 13/06/2014 06:48

une salade qui plait beaucoup à la maison
je ne pense jamais à faire mes oeufs durs au tm
bonne journée bisous

Missfriendise 12/06/2014 22:14

Un délice cette salade!! bisou

corinnette 12/06/2014 19:01

elle serait parfaite pour ce soir

Christalie 12/06/2014 17:55

sympa cette salade !

Liliane 12/06/2014 16:00

j'adore cette salade, je vais adopter la version thermomix :-)

lolo 12/06/2014 15:37

Une jolie salade repas ! Bonne journée bises

mamimijane 12/06/2014 13:48

c'est très bon,j'en ai fait une dimanche soir et j'ai oublié de faire des photos,c'est frais,j'en ferais souvent,bonne journée bizzzz