Champigons farcis au chèvre et chorizo

Publié le 23 juillet 2014 par lolo

J'adore l'association chèvre et chorizo, d'où m'est venue cette idée de champignons farcis pour un apéro gourmand entre amis !!!

Ingrédients : (pour 6 gourmands)

18 champignons de paris (ou plus selon la grosseur)
100 gr de Sauce chèvre et miel (recette Ici)
12 rondelles de chorizo (doux de préférence)
Sel, poivre,
Huile d’olive
Gruyère

Préparation :

1) Laver, sécher et équeuter les champignons.

2) Placez la moitié des queues dans le mixer avec le chorizo et la sauce chèvre.

3) Déposer les champignons sur une plaque avec du papier sulfurisé, les farcir avec le mélange chèvre-chorizo et verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Saupoudrez de gruyère râpé.

4) Enfourner 15 minutes à 180°C.

A déguster chaud, tiède ou froid...