Roti de veau et ses pommes de terre rissolées au four

Publié le par Lolo

Un bon plat fondant en bouche !

Une bonne viande bien tendre avec une cuisson toute simple !

Une bonne viande bien tendre avec une cuisson toute simple !

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 1 rôti de veau de 800 g environ
  • 16 petites pommes de terre
  • 1 oignon
  • 500 ml d'eau mélangée à un cube de bouillon de boeuf
  • Sel, poivre
  • Persil

Préparation :

Préchauffer le four à 180 C°.

Faire dorer la viande (sur toutes ses faces) ainsi que l'oignon coupé en morceaux, dans une poële avec un peu de beurre mélangé à un peu d'huile.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et réserver.

Dans une cocotte allant au four, déposer le rôti et les oignons puis arrosez avec le mélange de bouillon de boeuf et eau. Salez et poivrez.

Couvrir et mettre au four pour 30 mn en arrosant régulièrement (j'ai utilisé ma poire à jus de mon partenaire Birambeau)

Pendant ce temps faire dorer les pommes de terre dans une poêle avec un peu d'huile.

Retourner le rôti et ajouter les pommes de terre autour, puis refermer la cocotte et laissez à nouveau cuire 30 mn.

Retourner à nouveau le rôti et les pommes de terre et laissez cuire à nouveau 10 à 15 mn (suivant la grosseur du rôti et des pommes de terre)

Sortir la cocotte du four et laisser reposer 10 mn avant d'ouvrir et couper la viande.

Servez sans attendre !

 

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Maiwenn 12/07/2014 22:03

Le plat idéal avec le temps qu'il fait ! bonne soirée, bises !

babakitchen 02/07/2014 09:11

de la viande et des patates rissolées, parfait pour moi !!
bises

Liliane 02/07/2014 08:22

avec des petites pommes de terre nouvelles çà doit être délicieux

lolo 02/07/2014 07:43

Un bon petit plat tout simple mais bien goûteux ! Bonne journée bises

natt 01/07/2014 23:07

une assiette bien appétissante
bonne nuit bisous

Christalie 01/07/2014 19:20

bonne recette

delphine 01/07/2014 18:58

Hum encore une assiette bien gourmande.

christine 01/07/2014 18:18

j'adore ces petites patates bien dorées !

corinnette 01/07/2014 12:16

simple mais si gouteux

Cookies.10 01/07/2014 12:00

ça a l'air vraiment délicieux !!

Cuisine simple et facile 01/07/2014 11:37

Très appétissante ton assiette !!! bonne journée ;)

mimi 01/07/2014 10:08

J'aime beaucoup le veau qui reste assez cher mais la viande est tendre! Bonne journée.

Mapopotte 01/07/2014 10:05

de quoi bien se régaler !!!

mamimijane 01/07/2014 09:53

ton plat me plait beaucoup,bonne journée bizzzzz