Far traditionnel de Jean-Claude Spégagne

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog 13 desserts, chacun

Pour 4/6 gourmands :

5 œufs
75 g de sucre
100 g de farine
250 ml de lait
250 ml de crème liquide
2 poignées de raisins secs (facultatif)
2 càs de rhum (facultatif)

Préparation :

Faire tremper les raisins secs dans le rhum au moins 30 minutes, étape facultative.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine, mélanger.

Puis ajouter le lait, la crème, les raisins au rhum et mélanger l'ensemble.

Verser dans un moule beurré et fariné, en terre cuite de préférence.

Enfourner pour 30 à 35 minutes (environ), vérifier la cuisson.

Laisser refroidir et déguster...

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soizic 11/10/2018 08:22

Bonjour, pouvez-vous me dire un plat de quel diamètre vous avez utilisé svp ? Il est bien épais, c'est vrai que le nombre d'oeufs est un peu étonnant.
Bonne journée

la popotte a lolo.com 11/10/2018 09:13

bonjour soizic, mon moule faisait 22 cm
cette version est excellente ! bonne journée

Ludivine 18/08/2014 12:15

Oh merci!!! j'ai ajouté un lien vers ton blog sous ma recette!! c'est vrai qu'il est bien bon ce far...

lolo 18/08/2014 13:32

merci à toi

cuisinemaison 18/08/2014 05:41

Que de souvenir, la Bretagne la presqu’ile de Quiberon, merci pour ce délicieux voyage. Bisous et bonne semaine Pascal

patricia 17/08/2014 17:24

miam miam oui je prend, bisous

natt 16/08/2014 17:19

il est magnifique bien épais et la texture est parfaite
bonne après midi bisous

Timéa 15/08/2014 14:35

Je suis bretonne , habituée a faire du far et le nombre d'œufs m'effraie un peu ,
Par contre je n'ai jamais vue de recette avec de la crème fraiche.
Bonne journée

cuisinemaison 15/08/2014 09:19

U8n phare bien gourmand et généreux, juste comme je les aime. Bisous et bon week-end Pascal

Nathalie 14/08/2014 23:19

Waouh!! Il est superbe ton far! Je craque sa texture!! Bonne soirée

Vicoquette 14/08/2014 22:56

Qu'il est beau!!!!!!

Chris 14/08/2014 21:53

Il est parfait !

radis rose 14/08/2014 21:21

Merci pour ce voyage en Bretagne

evelyne 14/08/2014 20:59

un bon far trés bie reussi hum!! je prend un morceau bisou

mamimijane 14/08/2014 20:43

oh que c'est bon !
humm bonne soirée bizzzz

Kokille 14/08/2014 20:10

Ce dessert a l'air super bon !!

corinnette 14/08/2014 20:10

humm comme il est beau j'en ai l'eau à la bouche

Chantal 14/08/2014 18:46

J'en veux bien!!!
Ton far semble délicieux,il est bien réussi.
Chantal

josette 14/08/2014 18:38

miam!! ton far a l'air bien délicieux!!