Far traditionnel de Jean-Claude Spégagne

14 Août 2014

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog 13 desserts, chacun

Far traditionnel de Jean-Claude Spégagne

Pour 4/6 gourmands :

5 œufs
75 g de sucre
100 g de farine
250 ml de lait
250 ml de crème liquide
2 poignées de raisins secs (facultatif)
2 càs de rhum (facultatif)

Préparation :

Faire tremper les raisins secs dans le rhum au moins 30 minutes, étape facultative.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine, mélanger.

Puis ajouter le lait, la crème, les raisins au rhum et mélanger l'ensemble.

Verser dans un moule beurré et fariné, en terre cuite de préférence.

Enfourner pour 30 à 35 minutes (environ), vérifier la cuisson.

Laisser refroidir et déguster...

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soizic

11/10/2018 08:22

Bonjour, pouvez-vous me dire un plat de quel diamètre vous avez utilisé svp ? Il est bien épais, c'est vrai que le nombre d'oeufs est un peu étonnant.
Bonne journée

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la popotte a lolo.com

11/10/2018 09:13

bonjour soizic, mon moule faisait 22 cm
cette version est excellente ! bonne journée

Ludivine

18/08/2014 12:15

Oh merci!!! j'ai ajouté un lien vers ton blog sous ma recette!! c'est vrai qu'il est bien bon ce far...

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lolo

18/08/2014 13:32

merci à toi

cuisinemaison

18/08/2014 05:41

Que de souvenir, la Bretagne la presqu’ile de Quiberon, merci pour ce délicieux voyage. Bisous et bonne semaine Pascal

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patricia

17/08/2014 17:24

miam miam oui je prend, bisous

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natt

16/08/2014 17:19

il est magnifique bien épais et la texture est parfaite
bonne après midi bisous

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Timéa

15/08/2014 14:35

Je suis bretonne , habituée a faire du far et le nombre d'œufs m'effraie un peu ,
Par contre je n'ai jamais vue de recette avec de la crème fraiche.
Bonne journée

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cuisinemaison

15/08/2014 09:19

U8n phare bien gourmand et généreux, juste comme je les aime. Bisous et bon week-end Pascal

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Nathalie

14/08/2014 23:19

Waouh!! Il est superbe ton far! Je craque sa texture!! Bonne soirée

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Vicoquette

14/08/2014 22:56

Qu'il est beau!!!!!!