Far traditionnel de Jean-Claude Spégagne
J'ai trouvé cette recette sur le joli blog 13 desserts, chacun
Pour 4/6 personnes:
- 5 oeufs
- 75 g de sucre
- 100 g de farine
- 250ml de lait
- 250ml de crème liquide
- 2 poignées de raisins secs (facultatif)
- 2 càs de rhum (facultatif)
Faire tremper les raisins secs dans le rhum au moins 30 minutes, étape facultative.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine, mélanger.
Puis ajouter le lait, la crème, les raisins au rhum et mélanger l'ensemble.
Verser dans un moule beurré et fariné, en terre cuite de préférence.
Enfourner pour 30 à 35 minutes (environ), vérifier la cuisson.
Laisser refroidir et déguster...