Mousse de Saumon
Source : le joli blog de chic...chic....chocolat !
Présenté ici avec des petits croutons de pain grillé avec mon grille pain Pearl.fr !
Ingrédients :
- 200 g de saumon cuit et refroidi
- 15 g de préparation pour gelée au Madère
- 150 g d'eau
- 60 g de mayonnaise
- 90 g de fromage blanc
- 100 g de crème liquide entière
- sel, poivre
Préparation :
Dissoudre la préparation pour gelée dans l'eau froide.
Porter à ébullition tout en remuant.
Dés les premiers bouillons, retirer du feu et laisser tiédir.
Mixer le saumon, la mayonnaise et le fromage blanc.
Ajouter la crème. Mélanger.
Ajouter la gelée tiède. Mélanger.
Saler et poivrer. Mélanger.
Verser la préparation dans un petit moule à cake en silicone ou dans une petite terrine préalablement filmée.
Réserver au frais jusqu'au lendemain.
Démouler délicatement et servir coupée entrée ou en tranches sur du pain grillé.
