Saucisses de Toulouse, haricots verts et pommes de terre

Publié le par Lolo

Voici une recette réalisée avec les haricots verts frais du jardin, mais vous pouvez tout à fait utiliser des haricots surgelés ou en boite !
Saucisses de Toulouse, haricots verts et pommes de terre

Ingrédients pour 4 Gourmands :

  • 4 Saucisses de Toulouse

  • 400 g de haricots verts frais

  • 8 Petites pommes de terre

  • 1 càc de beurre

  • 1 càs d'huile de tournesol

  • sel, poivre

Saucisses de Toulouse, haricots verts et pommes de terre

Préparation :

Éplucher les pommes de terre, (j'ai utilisé mon couteau éplucheur Nogent***) Puis les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 20 mn.

Pendant ce temps, lavez et équeutez les haricots vert et faites les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 mn puis plongez-les aussitôt dans de l'eau glacée (pour garder la couleur).

Égouttez les légumes et réservez.

Dans une poêle (j'ai utilisé ma poêle en céramique Cookut), déposez le beurre et l'huile puis faites-y dorer les saucisses 5 mn de chaque côté, Ajoutez les légumes sur les saucisses puis continuer à cuire en les retournant régulièrement ! Coupez la cuisson et déposer 2 càs de crème fraîche et mélanger.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt !

 

Mes partenaires pour cette recette :

 

 

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patricia 05/09/2016 19:59

hummm, un régal, bisous

Marina 01/10/2014 19:35

Un bon plat d'automne plein de gourmandise qui me fait bien envie! Bises

agnes 29/09/2014 20:45

de bonnes saucisses de toulouse accompagnées merveilleusement :)

PiRoMa 29/09/2014 13:41

Humm avec de bons haricots du jardin, c'est juste trop bon!

Brigitte 28/09/2014 22:26

Simple mais délicieux surtout avec le temps qui refroidit

lesdelicesdethithoad 28/09/2014 20:43

avec des haricots du jardin c'est bien meilleur!!!!

mamimijane 28/09/2014 13:26

un plat complet,
c'est très bon bizzzz

mamie caillou 28/09/2014 12:26

simple mais bon !

patricia 28/09/2014 10:52

excellent, bisous bon dimanche

Cuisine simple et facile 28/09/2014 09:27

Voilà une recette comme je les aime, simple mais bonne. En plus avec des légumes du jardin, ça change tout !!!

corinnette 28/09/2014 08:33

un bon plat familiale