Gaufres-Monsieur (thermomix ou pas)

Source : le joli blog de Karine Cuisine simple et facile (recette trouvée sur Maxi Cuisine)

Ingrédients (pour 4 gourmands) :

• 400 gr de pommes de terre
• 2 belles tranches de jambon blanc
• 8 tranches de fromage à raclette
• 20 cl de crème épaisse
• 2 oeufs + 1 jaune
• 20 gr de beurre fondu
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Au thermomix :

Eplucher les pommes de terre, les couper en 4 et les mixer dans le bol fermé : 5 sec/ vitesse 5.

Presser les pommes de terre pour en faire sortir l'eau. Dans le bol, mettre le reste des ingrédients (sauf le jambon), mixer 30 sec / vitesse 5. A la sonnerie, ajouter les pommes de terres râpées puis programmer 30 sec / vitesse 1 / sens inverse.

Sans thermomix :

Éplucher les pommes de terre et les râper à la râpe gros trous. Saler légèrement, mettre dans une passoire, mélanger et laisser égoutter quelques minutes.

Presser les pommes de terre, pour faire sortir l'eau, puis les mélanger avec la crème et les oeufs fouettés. Assaisonner de noix de muscade, saler et poivrer à convenance.

Faire chauffer le gaufrier (j'ai utilisé mon superbe gaufrier Frifri et ses plaques spéciales gaufres fourrées, ce qui m'a évité de les passer au four). Le beurrer légèrement.

Disposer 2 c. à s. de préparation dans chaque emplacement.

Fermer le gaufrier et laisser cuire quelques minutes jusqu'à que les gaufres soient bien dorées.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. (j'ai passé l'étape suivante)

Répartir sur 4 gaufre une moitié de tranche de jambon et deux morceaux de fromage à raclette.

Recouvrir avec les 4 gaufres restantes. Appuyer pour tasser les ingrédients.

Mettre au four pour 10 min.

Servir chaud avec une salade verte.