Gratin de chou fleur aux pommes de terre et Béchamel (thermomix)

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 1 choux fleur de taille moyenne 
• 3 grosses pommes de terre
• 600 grammes d'eau 
• Gruyère rapé

Pour la béchamel :

• 40 grammes de beurre
• 40 grammes de farine
• 500 grammes de lait 
• 1/2 cueillière à café de sel
• 2 pincée de poivre 
• 2 pincée de noix de muscade

Préparation :

Couper le choux fleur en petits bouquets, les laver et les mettre dans le varoma. 

Eplucher, couper en dés les pommes de terre et les mettre dans le panier 

Mettre l'eau dans le bol ajouter le panier et la varoma programmer le thermomix 30 minutes / varoma / vitesse 1

Préchauffer votre four à 180 ° 

A la sonnerie du thermomix mettre les bouquets de choux fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin

Préparer la béchamel au thermomix

Mettre le beurre dans le bol du thermomix et le faire fondre 3 minutes à 100 ° / vitesse 1

Ajouter la farine faire revenir pendant 3 minutes / 100 ° /vitesse 1

Ajouter le reste des ingrèdients et programmer votre thermomix 6 minutes à 90 ° vitesse 4

Verser la sauce bechamel sur le choux fleur et les pommes de terre

Saupoudrez de gruyère râpé et mettre au four pour 15 à 20 mn (en fait jusqu'à ce que le gratin soit bien doré)

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