Buchette de mousse d'asperge insert surimi

Ingrédients (pour 6 gourmands) :

• 2 boîtes de pointes d'asperges blanches
• 5 oeufs durs (j'en ai mis 2)
• 1 sachet de gelée Maggi au madére
• 1 tasse à café de mayonnaise
•  j'ai rajouté 9 bâtons de surimi

Préparation :

Mélanger le sachet de gelée avec le jus (la mousse d'apserbes, pour moi) des boîtes d'asperges, porter à ébullition ; retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un mixer mettre les pointes d'asperges, les oeufs durs coupés en morceaux, la mayonnaise et la gelée tiède ou refroidie mais pas encore prise.
Versez cette préparation dans des moules individuels (puis déposer un bâton de surimi en enfonçant délicatement jusqu'à ce que la mousse le recouvre).
Mettre au réfrigérateur minimum 4 heures.

Décorer directement sur assiette, avec un oeuf dur, des crevettes, des oeufs de lumps et quelques touches de mayonnaise déposées à l'aide d'une poche à douille...C'est prêt !