Embeurrée de Chou aux saucisses

1 Novembre 2014

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette d'embeurrée de chou aux lardons de Nelly !

INGREDIENTS POUR 4 GOURMANDS

1 chou vert

4 carottes

5 pommes de terre moyennes

200 g de lardons

100 g de beurre

2 gousses d'ail

1 oignon

1/2 cube de bouillon boeuf

30 cl d'eau

Sel, poivre

Peler les pommes de terre et les carottes. Les rincer puis les couper en morceaux et les cuire à la vapeur 30 minutes.
Préparer le chou en retirant les feuilles dures et abimées, ainsi que les grosses côtes. L'émincer en lanières.
Dans un marmite d'eau bouillante, faire blanchir le chou 5 minutes. Egoutter, passer sous l'eau froide, égoutter encore et réserver.
Dans une cocotte faire fondre 50 g de beurre, et y faire revenir le chou, jusqu'à ce qu'il ait rendu son eau.
En même temps, peler l'oignon et l'ail. Faire revenir le tout dans une sauteuse ou grande cocotte avec un peu de beurre.
Ajouter les lardons et cuire 5 minutes, ça ne doit pas colorer.
Incorporer les lardons au chou, puis les pommes de terre et carottes.
Saler et poivrer, ajouter les 50 g de beurre restant en petits morceaux, le 1/2 cube de bouillon émietté, l'eau, puis mélanger.
Couvrir, et laisser mijoter 30 minutes.

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babakitchen 06/11/2014 11:01

ton petit plat est parfait, j'adore le chou cuisiné de cette façon !! bisous
ps, je n'ai pas trouvé tes crevettes aigre douces ??

lapopotte@lolo 06/11/2014 11:06

oui j'ai fais une erreur de programmation, tu les verras demain !!! bonne journée

patricia 02/11/2014 16:25

j'adore bisous

La Cuisine de Nelly 02/11/2014 15:36

Merci pour le lien ;-) Ca devait être délicieux avec la saucisse !

Cuisine simple et facile 01/11/2014 23:56

Un bon plat bien appétissant.

Chris 01/11/2014 22:41

Extra !

Liliane 01/11/2014 21:28

qu'il est appétissant ton plat !

mamimijane 01/11/2014 11:14

j'aime beaucoup,
bon week-end bizzzz

mamie caillou 01/11/2014 09:16

Voici un plat très réconfortant, mais en ce moment dans le sud-ouest c'est l'été, on va attendre un peu pour ce genre de plat. Ceci dit nous adorons ça !

corinnette 01/11/2014 08:27

Unbon plat de saison