Fruits de mer et poisson express, sauce au vin blanc
j'ai servi ces fruits de mer express avec un riz cantonnais !
Ingrédients pour 4 gourmands :
- 400 g de vin blanc
- 1 échalote
- Un sachet de Mélange de Fruits de mer et poisson surgelés
- 500 g de crevettes cuites surgelées
Pour la sauce :
- Bouillon de cuisson
- 100 g de crème
- 10 g de Beurre mou
- 15 g de fécule
- Sel et poivre
Dans le bol du Thermomix mettre le vin, l'échalote, du sel et du poivre.
Chauffer 8 min. / température Varoma / vitesse 1
Pendant ce temps, dans le Varoma, mettre les fruits de mer surgelés et ajouter les crevettes et un peu de sel. Posez le couvercle sur le Varoma.
À la sonnerie, mettre le Varoma sur le bol et cuire de 20 min. / Varoma / vit. 2. Reserver
Préparation de la Sauce :
Dans le bol, Au bouillon de cuisson, ajouter la crème, le poivre, le sel, le beurre et la fécule.
Cuire 5 min / 100°C / vit. 2. (retirer le gobelet du couvercle après 3 mn de cuisson)