Fruits de mer et poisson express, sauce au vin blanc

14 Novembre 2014

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

j'ai servi ces fruits de mer express avec un riz cantonnais !

Ingrédients pour 4 gourmands :

400 g de vin blanc
1 échalote
Un sachet de Mélange de Fruits de mer et poisson surgelés
500 g de crevettes cuites surgelées

Pour la sauce :

Bouillon de cuisson
100 g de crème
10 g de Beurre mou
15 g de fécule
Sel et poivre

Fruits de mer et poisson express, sauce au vin blanc

Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettre le vin, l'échalote, du sel et du poivre.

Chauffer 8 min. / température Varoma / vitesse 1

Pendant ce temps, dans le Varoma, mettre les fruits de mer surgelés et ajouter les crevettes et un peu de sel. Posez le couvercle sur le Varoma.

À la sonnerie, mettre le Varoma sur le bol et cuire de 20 min. / Varoma / vit. 2. Reserver

Préparation de la Sauce :

Dans le bol, Au bouillon de cuisson, ajouter la crème, le poivre, le sel, le beurre et la fécule.

Cuire 5 min / 100°C / vit. 2. (retirer le gobelet du couvercle après 3 mn de cuisson)

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Maiwenn 29/11/2014 17:03

Recette testée avec des pavés de saumon, c'était divin ! à refaire !

lolo 29/11/2014 17:43

je suis ravie que ce l'ai plu ! je te mettrai à l'honneur sur mon blog prochainement !

criquette17 17/11/2014 17:10

j'ai toujours une petite poche de ces surgelés en dépannage , a essayer aussi! , ça va me changer un peu de les mettre en coquille. biz

babakitchen 15/11/2014 15:13

super, ça donne des idées en tous les cas !! bisous

la cuillère aux mille délices 15/11/2014 07:17

des saveurs de la mer qui me parlent, belle assiette équilibré et goutteuse! merci!

Chris 14/11/2014 21:05

Ce doit être extra !

patricia 14/11/2014 20:52

un régal, bisous

Mely 14/11/2014 20:32

Quel beau plat ! La sauce a l'air terrible !
Bonne soirée, bisous.

Brigitte 14/11/2014 19:57

Un plat délicieux comme je les aime

nicole passions 14/11/2014 18:40

tu me tentes Lolo!!!! Cette assiette est tout ce que j'aime. Bisoussssssssssssss

delphine 14/11/2014 16:39

Hum c'est une belle assiette, j'adore le poisson...
Bonne soirée

mamimijane 14/11/2014 11:43

humm,c'est bon !bizzzzzzzz

vicini 14/11/2014 10:17

Est ce que je peux faire cette recette dans une cocotte normale carr je n'ai pas ton materiel et est ce que le temps de cuisson reste le meme merci pour ta reponse que j'attends avec impatience

lolo 14/11/2014 15:49

oui tu peux remplacer la cuisson au varoma par une cuisson à la vapeur et le riz en casserole !
bonne soirée

Cuisine simple et facile 14/11/2014 07:32

Une belle assiette que tu nous propose là !!! Merci et bonne journée