Mousse au chocolat magique au thermomix

19 Novembre 2014

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Source : Le joli blog Les Délices de Guigui !

Cette mousse au chocolat est magique ! On obtient une consistance parfaite , sans avoir à monter nos blancs d’œufs en neige, sans crème, sans beurre !

Ingrédients :

180 g de chocolat pâtissier noir
60 g de jus d'orange
3 œufs
10 g d'eau
10 g de sucre

Préparation :

Dans le bol du TM, mettre le chocolat en morceaux 10 s / Vit 10
Racler les parois à l'aide de la spatule. Puis 3 mn / 50 °C / Vit 2
Ajouter le jus d'orange 30 s / Vit 6
Puis 1 mn / 50°C / Vit 2
Réserver la préparation dans un grand saladier
Laver, essuyer le bol, insérer le fouet
Verser l'eau, les oeufs, le sucre 3 mn / 70°C / Vit 3,5
Retirer le fouet
incorporer délicatement cette mousse à la préparation au chocolat
Verser dans vos verrines puis mettre 2 h au réfrigérateur ( minimum) .

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magali 06/02/2016 11:26

excellente.

DANY 02/08/2015 11:51

bonjour, excellente recette à refaire, recette formidable Dany

miams 03/12/2014 08:45

elle est trop bonne la prochaine fois j'essai au chocolat au lait

Guigui 26/11/2014 21:43

Merci pour ce clin d oeil.

capu 23/11/2014 21:05

canon cette recette !!! ça donne envie

coque iphone 21/11/2014 17:18

très beau résultat

sophie 21/11/2014 10:34

avec du jus d'orange c'est très original

Cuisine simple et facile 21/11/2014 08:13

originale comme mousse avec le jus d'orange !!!

corinnette 20/11/2014 23:24

wouha trop chouette

Cooking Julia 20/11/2014 21:37

Elle est superbe ta mousse au chocolat ! Il faut que je la teste ! Bises

Liliane 20/11/2014 00:36

J'ai vu passer plusieurs fois la recette de cette mousse au chocolat.
Je vvais la tester car elle m'intrigue cette recette.

natt 19/11/2014 21:26

hum j'y goûterai volontiers
bonne soirée bisous

agnes 19/11/2014 21:07

avec du jus d 'orange original :) ça doit être très bon

lesdelicesdethithoad 19/11/2014 20:33

on est toutes les deux dans la mousse à ce que je vois!!!!!!!!!!!!

nicole passions 19/11/2014 20:26

coucou....J'aurais bien aimé voir la texture mais cela me semble parfait. A tester avec mon Cookinou....Bisousssssssssss

mamimijane 19/11/2014 20:17

il est irremplaçable ce momo,
un bon dessert ,miamm!bizzzzz

ciciacreations 19/11/2014 19:36

Humm, j en prendrai bien une petite coupe mais on voit que la preparation se sépare en 2 différentes, peut être qu avec un peu de gelatine ou d agar agar ça serait mieux ?!