Avocats / Crevettes enroulés

Publié le par Lolo

J'ai trouvé cette jolie idée de présentation sur le joli blog : Mon tiroir à recettes.
Rien de compliqué, cette recette a toute son originalité dans sa présentation !
Avocats / Crevettes enroulés
Ingrédients pour deux gourmands :
  • Un avocat à point
  • Quelques crevettes
  • Une mayonnaise maison
  • Du jus de citron
  • Du tabasco
  • De la ciboulette
  • j'ai rajouté un oeuf dur
Avocats / Crevettes enroulés

Préparation :

Couper un avocat en deux dans sa longueur. Enlever le noyau. Détailler chaque moitié en tranches assez fines (sinon elles casseront). Les arroser de jus de citron. Badigeonner l'intérieur de deux cercles en inox avec du jus de citron également.

Poser les cercles sur les assiettes et disposer les tranches d'avocat contre la paroi intérieur, côté plat vers le bas. Elles doivent se chevaucher.
Mettre la mayonnaise dans un bol. La citronner et y mélanger quelques gouttes de tabasco. Ajouter les crevettes décortiquées et coupées en morceaux, ainsi que la ciboulette ciselée et l'oeuf dur écrasé à la fourchette. Mélanger, et garnir l'intérieur des cercles avec ce mélange.
Laisser au frais jusqu'au repas. Il faudra alors démouler l'avocat crevettes avec précautions (un poussoir aidera sans doute).
Avocats / Crevettes enroulés

Publié dans Entrées Froides

Commenter cet article

capu 10/12/2014 18:49

Quelle jolie présentation !!!!!
Bisous Lolo

Cooking Julia 08/12/2014 21:02

C'est une belle idée qui doit être délicieuse ! Moi en tout cas, j'aie les avocats et les crevettes :-)

la cuillère aux mille délices 08/12/2014 16:47

Succulent autant par les saveurs, les couleurs et la présentation! j'adore

Merci 07/12/2014 12:06

SU-PER-BE!
Petite sauce soja avec?

FLaure 06/12/2014 17:21

Quelle jolie présentation mais du travail pour la cuisinière. Les invités doivent être ébahis.
Bon W.E. FLaure

vikki 06/12/2014 11:20

c'est très joli comme présentation et
finalement , pas si compliqué que ça
a réaliser , mais je suis sure que c'est
un vrai régal ; bises

lesdelicesdethithoad 06/12/2014 08:56

effectivement la présentation est très sympa!
bonne journée

Mon tiroir à recettes 05/12/2014 22:15

Merci d'avoir testé ! Super idée l'oeuf en plus, ça rend l'entrée plus consistante :) Je prend ta photo pour ma prochaine mise à l'honneur :D Merci encore !

Maiwenn 05/12/2014 21:51

Quelle bonne idée pour utiliser les cercles et quelle belle présentation ! bonne soirée, bises !

Aurore 05/12/2014 18:04

C'est mimi comme présentation! j'aurais bien aimé en prendre une part ;)

corinnette 05/12/2014 16:48

un accord parfait pour une jolie présentation

Les Délices de Vanish 05/12/2014 16:15

Je n'aime malheureusement pas l'avocat mais en tout cas la présentation est superbe

josette 05/12/2014 13:23

superbement appétissante et bien présenté!! bonne après-midi!

mamimijane 05/12/2014 12:58

une très belle présentation ,bonne journée biz

Cuisine simple et facile 05/12/2014 11:53

très belle présentation. Cette petite recette me fait saliver surtout que l'heure du repas approche !!!

choupette88 05/12/2014 11:38

En effet c'est trop joli à l'œil et surement très bon aussi ! je note l'idée !
Bon vendredi à toi
bisous

Daphné 05/12/2014 11:26

Mmmhhh avocat/crevettes, on adore ça ici ! Bonne journée