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Entrées Froides, Recettes Festives

Avocats / Crevettes enroulés

5 Décembre 2014

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

J'ai trouvé cette jolie idée de présentation sur le joli blog : Mon tiroir à recettes.

Rien de compliqué, cette recette a toute son originalité dans sa présentation !

Avocats / Crevettes enroulés

Ingrédients pour deux gourmands :

Un avocat à point
Quelques crevettes
Une mayonnaise maison
Du jus de citron
Du tabasco
De la ciboulette
j'ai rajouté un oeuf dur

Avocats / Crevettes enroulés

Préparation :

Couper un avocat en deux dans sa longueur. Enlever le noyau. Détailler chaque moitié en tranches assez fines (sinon elles casseront). Les arroser de jus de citron. Badigeonner l'intérieur de deux cercles en inox avec du jus de citron également.

Poser les cercles sur les assiettes et disposer les tranches d'avocat contre la paroi intérieur, côté plat vers le bas. Elles doivent se chevaucher.

Mettre la mayonnaise dans un bol. La citronner et y mélanger quelques gouttes de tabasco. Ajouter les crevettes décortiquées et coupées en morceaux, ainsi que la ciboulette ciselée et l'oeuf dur écrasé à la fourchette. Mélanger, et garnir l'intérieur des cercles avec ce mélange.

Laisser au frais jusqu'au repas. Il faudra alors démouler l'avocat crevettes avec précautions (un poussoir aidera sans doute).

Avocats / Crevettes enroulés

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B

Barbara

12/02/2018 14:57

bonne idée en effet merci

C

capu

10/12/2014 18:49

Quelle jolie présentation !!!!!<br /> Bisous Lolo

C

Cooking Julia

08/12/2014 21:02

C'est une belle idée qui doit être délicieuse ! Moi en tout cas, j'aie les avocats et les crevettes :-)

L

la cuillère aux mille délices

08/12/2014 16:47

Succulent autant par les saveurs, les couleurs et la présentation! j'adore

M

Merci

07/12/2014 12:06

SU-PER-BE! <br /> Petite sauce soja avec?

F

FLaure

06/12/2014 17:21

Quelle jolie présentation mais du travail pour la cuisinière. Les invités doivent être ébahis.<br /> Bon W.E. FLaure

V

vikki

06/12/2014 11:20

c'est très joli comme présentation et<br /> finalement , pas si compliqué que ça<br /> a réaliser , mais je suis sure que c'est<br /> un vrai régal ; bises

L

lesdelicesdethithoad

06/12/2014 08:56

effectivement la présentation est très sympa!<br /> bonne journée

M

Mon tiroir à recettes

05/12/2014 22:15

Merci d'avoir testé ! Super idée l'oeuf en plus, ça rend l'entrée plus consistante :) Je prend ta photo pour ma prochaine mise à l'honneur :D Merci encore !

M

Maiwenn

05/12/2014 21:51

Quelle bonne idée pour utiliser les cercles et quelle belle présentation ! bonne soirée, bises !

A

Aurore

05/12/2014 18:04

C'est mimi comme présentation! j'aurais bien aimé en prendre une part ;)

C

corinnette

05/12/2014 16:48

un accord parfait pour une jolie présentation

L

Les Délices de Vanish

05/12/2014 16:15

Je n'aime malheureusement pas l'avocat mais en tout cas la présentation est superbe

J

josette

05/12/2014 13:23

superbement appétissante et bien présenté!! bonne après-midi!

M

mamimijane

05/12/2014 12:58

une très belle présentation ,bonne journée biz

C

Cuisine simple et facile

05/12/2014 11:53

très belle présentation. Cette petite recette me fait saliver surtout que l'heure du repas approche !!!

C

choupette88

05/12/2014 11:38

En effet c'est trop joli à l'œil et surement très bon aussi ! je note l'idée !<br /> Bon vendredi à toi<br /> bisous

D

Daphné

05/12/2014 11:26

Mmmhhh avocat/crevettes, on adore ça ici ! Bonne journée