Riz à la saucisse façon risotto
Je participe à la ronde inter-blog et cette fois c'est Fleur de sel et Caramel qui venait piocher une recette chez moi et moi je devais piocher une petite recette chez On clape quoi ce soir, j'ai choisi cette petite recette toute simple et pleine de saveurs !
Pour 4 gourmands :
- 5 saucisses
- 1 oignon
- 130 g de riz cru (basmati pour moi)
- 200 g de champignon de paris
- 1 litre de bouillon de légumes reconstitué
- du ras el hanout (curcuma pour moi)
- du poivre
- de l'huile d'olive
Faire bouillir l'eau, et reconstituer le bouillon de légumes.
Dans une poêle, Faire dorer les saucisses.
Pendant ce temps, éplucher et couper l'oignon en petits morceaux, faire pareil pour les champignons si ce sont des frais.
Reserver les saucisses. Garder la même poêle et ajouter un peu d'huile d'olive, puis faire revenir l'oignon avec le curcuma, ajouter le riz, mélange bien, verse le bouillon peu a peu, mélangez bien. Au bout de 15 minutes, le riz commence a être cuit, ajouter les champignons et les saucisses coupées en petits morceaux, mélanger bien laisse 5 minutes.
Rectifier l'assaisonement si nécessaire