Crêpes au sarrasin à la montagnarde (utiliser un reste de raclette)

Publié le par Lolo

Crêpes au sarrasin à la montagnarde (utiliser un reste de raclette)

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 60 g de farine de sarrasin
  • 90 g de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 300 g de lait
  • 100 g d'eau
  • 2 pincées de sel

Pour la garniture :

  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 2 petite pommes de terre cuites (à la vapeur ou à l'eau)
  • quelques dès de lardons
  • 1 petit oignon

 

Préparation :

mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix ou un blender et mixer 15 secondes à vitesse 6 puis laisser reposer pendant une heure.

Dans une poêle avec un peu d’huile faites dorer l’oignon émincé pendant 5 mn, ajouter les pommes de terre cuites et coupée en rondelles, ajouter les dès de lardons mélanger et laisser encore 5 min sur le feu. Réserver.

Faire chauffer une poêle à crêpe avec l'huile, quand elle est bien chaude, verser une louche de pâte

Faire cuire 1 face environ 1 min. Retourner la crêpe, déposer au centre un peu de préparation aux lardons et de la raclette coupée en lamelles. Plier les rebords et laisser cuire encore 1 minute environ, pour que le fromage fonde. Finir par déposer un peu de poivre.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes

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domi 03/02/2015 22:21

Voilà un sommet gourmand que j'escaladerais volontiers....

Alaro 03/02/2015 21:48

super tentante ! ^_^

babakitchen 01/02/2015 13:17

mmmmmmm j'aurais bien aimé, je ne résiste pas au fromage sur les crepes
bizzzzz

floencuisine 31/01/2015 19:19

tres original !
Belle escapade

Cuisine simple et facile 31/01/2015 05:50

Une galette bien garnie !!!

patricia 30/01/2015 23:38

hummm, j'adore, bisous

Cooking Julia 30/01/2015 23:10

Une belle crêpe comme ça, on n'a qu'une envie, c'est la dévorer ! Bon week-end, bises

coque iphone 30/01/2015 23:06

Hum !!!! ça donne envie!

Coco Symphonie 30/01/2015 22:13

Voilà qui est parfois as or pour les lendemain de raclette en effet ! Je conserve l.idée :)

Liliane 30/01/2015 22:10

une crêpe bien "consistante et réconfortante" par ce froid de canard !
tu retournes en Lorraine ?
bises

lolo 06/02/2015 18:24

bonjour Lilly,
Non je vais un peu plus au soleil, nous avons hésitez car nos amis et famille Lorraine nous manque mais l'appel du soleil a été le plus fort ! lol

Chris 30/01/2015 21:58

J'adore !!!

Mely 30/01/2015 19:05

Oh génial !! De quoi se faire une Chandeleur fromagère très gourmande ^^
Bonne soirée, bisous.

nicole passions 30/01/2015 13:33

hummmm! doux we à toi et merci pour cette superbe recette.
Tes cartons avancent?
Bisousssssssssssss

lolo 06/02/2015 18:23

merci Nicole,
oui mes cartons avancent, Vendredi je serai définitivement Bitteroise !

mamimijane 30/01/2015 12:52

humm, façon raclette c'est super,
bonne fin de semaine bizzzzzzzzzz

Brigitte 30/01/2015 12:47

Tu m'as donné envie! C'est gourmand et bien de saison!

corinnette 30/01/2015 11:23

une belle garniture

Daphné 30/01/2015 10:55

Ohlala ! ça me donne trop envie ! Bonne journée

lesdelicesdethithoad 30/01/2015 09:47

elle donne faim!
bonne journée