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Crêpes au sarrasin à la montagnarde (utiliser un reste de raclette)

Crêpes au sarrasin à la montagnarde (utiliser un reste de raclette)

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 60 g de farine de sarrasin
  • 90 g de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 300 g de lait
  • 100 g d'eau
  • 2 pincées de sel

Pour la garniture :

  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 2 petite pommes de terre cuites (à la vapeur ou à l'eau)
  • quelques dès de lardons
  • 1 petit oignon

 

Préparation :

mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix ou un blender et mixer 15 secondes à vitesse 6 puis laisser reposer pendant une heure.

Dans une poêle avec un peu d’huile faites dorer l’oignon émincé pendant 5 mn, ajouter les pommes de terre cuites et coupée en rondelles, ajouter les dès de lardons mélanger et laisser encore 5 min sur le feu. Réserver.

Faire chauffer une poêle à crêpe avec l'huile, quand elle est bien chaude, verser une louche de pâte

Faire cuire 1 face environ 1 min. Retourner la crêpe, déposer au centre un peu de préparation aux lardons et de la raclette coupée en lamelles. Plier les rebords et laisser cuire encore 1 minute environ, pour que le fromage fonde. Finir par déposer un peu de poivre.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes

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D
Voilà un sommet gourmand que j'escaladerais volontiers....
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A
super tentante ! ^_^
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B
mmmmmmm j'aurais bien aimé, je ne résiste pas au fromage sur les crepes
bizzzzz
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F
tres original !
Belle escapade
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C
Une galette bien garnie !!!
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P
hummm, j'adore, bisous
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C
Une belle crêpe comme ça, on n'a qu'une envie, c'est la dévorer ! Bon week-end, bises
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C
Hum !!!! ça donne envie!
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C
Voilà qui est parfois as or pour les lendemain de raclette en effet ! Je conserve l.idée :)
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L
une crêpe bien "consistante et réconfortante" par ce froid de canard !
tu retournes en Lorraine ?
bises
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L
bonjour Lilly,
Non je vais un peu plus au soleil, nous avons hésitez car nos amis et famille Lorraine nous manque mais l'appel du soleil a été le plus fort ! lol
C
J'adore !!!
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M
Oh génial !! De quoi se faire une Chandeleur fromagère très gourmande ^^
Bonne soirée, bisous.
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N
hummmm! doux we à toi et merci pour cette superbe recette.
Tes cartons avancent?
Bisousssssssssssss
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L
merci Nicole,
oui mes cartons avancent, Vendredi je serai définitivement Bitteroise !
M
humm, façon raclette c'est super,
bonne fin de semaine bizzzzzzzzzz
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B
Tu m'as donné envie! C'est gourmand et bien de saison!
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C
une belle garniture
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D
Ohlala ! ça me donne trop envie ! Bonne journée
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L
elle donne faim!
bonne journée
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