Beignets (thermomix ou pas)

Publié le par Lolo

j'ai trouvé cette recette sur le blog deTambouille familly et franchement ils sont excellents !
Beignets (thermomix ou pas)
Beignets (thermomix ou pas)

 Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 2 sachets de levure de boulangerie (ou 30 g de levure fraîche en cube)
  • 3 oeufs
  • 150 g de lait
  • 100 g de beurre

Tous les ingrédients doivent être de préférence à température ambiante.

Au thermomix : Faites chauffer le lait avec la levure 2 min / 37° / fonction "mélanger"

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et programmez 2 min / fonction pétrin. Rajoutez si besoin 1 mn de pétrin supplémentaire, si le beurre n'est pas bien incorporé.

Sans le thermomix : délayez la levure avec le sucre, puis ajoutez le lait, et mélangez au robot tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez ensuite reposer dans un saladier recouvert d'un torchon propre, dans une pièce tempérée et sans courant-d'air ! Le reste de la recette est identique ensuite 


Laissez lever environ 30 à 40 min dans le bol puis prenez la pâte et étalez-la sur le plan de travail  (environ 1 cm d'épaisseur).
A l'aide d'un verre ou d'un découpoir (environ 5-6 cm pour les petits beignets ou 8-9 cm pour les beignets de taille classique) découpez les beignets.  Laissez lever à nouveau environ 20 min sous un torchon.

Les cuire 2 par 2 dans une poële remplie à moitié d'huile bien chaude, environ 1 mn par côté (dès qu'ils sont dorés de chaque côté, les laisser égoutter sur du papier  absorbant) !

Beignets (thermomix ou pas)

Publié dans Gouters, Au thermomix

Commenter cet article

Nathalie 14/02/2016 21:24

Excellente recette comme beaucoup d'autres de ce blog. Je vous dis merci pour le partage de vos recettes

patricia 10/02/2016 20:42

très beau, bisous

Cooking Julia 20/02/2015 23:08

Comme ils ont l'air bons ces beignets bien dodus ! Bon week-end, bises

Cuisine simple et facile 19/02/2015 22:51

ils ont l'air trop bon !!! je craque ...

Liliane 18/02/2015 23:44

très appétissant ! on en mangerait

othermomix.com 18/02/2015 22:20

Trop trop bon et en prime c'est l'époque. A refaire rapidement. Merci.

Nathalie 18/02/2015 18:12

Ils ont l'air extra!! De bons beignets de Mardi Gras!! Bonne soirée

la cuillère aux mille délices 18/02/2015 17:34

Ils ont l'air succulent!rien que les photos ça me parle amplement!bonne soirée

josette 18/02/2015 17:19

tes beignets sont superbe et bien appétissant!! mais tu ne dit pas comment on les cuits,ni combien de temps,ni température!!!! bonne soirée!

Brigitte 18/02/2015 17:13

Mhm J'adore les beignets! Ils sont appétissants!

domi 18/02/2015 17:03

Voilà un blog où l'on pourrait dire que l'on " beignets " dans une atmosphère gourmande...

miams 18/02/2015 15:27

la cuisson four ou friture merci

lolo 18/02/2015 17:24

je les ai cuits dans une poêle et un bain d'huile bien chaud pendant 1 mn de chaque côté !

patricia 18/02/2015 15:07

sa donne envie, bisous

Mely 18/02/2015 14:05

Huumm les bons beignets bien gourmands !!
Bon après-midi, bisous.

sandra 18/02/2015 14:04

ah la gourmande!!! tu as raison de te faire plaisir avec ces beaux beignets!

Hélène 18/02/2015 13:36

comment et combien de temps les fait-on cuire ?

lolo 18/02/2015 17:24

je les ai cuits dans une poêle et un bain d'huile bien chaud pendant 1 mn de chaque côté !

mamimijane 18/02/2015 13:33

de très bons beignets,
bonne journée bizz

corinnette 18/02/2015 12:58

à cuire en friteuse ou au four?

lolo 18/02/2015 17:24

je les ai cuits dans une poêle et un bain d'huile bien chaud pendant 1 mn de chaque côté !

corinnette 18/02/2015 12:58

a tester dès que possible

critou 18/02/2015 11:36

La deuxième photo est terrible !! à croquer !!
Bonne journée