18 Février 2015
Ingrédients :
Tous les ingrédients doivent être de préférence à température ambiante.
Au thermomix : Faites chauffer le lait avec la levure 2 min / 37° / fonction "mélanger"
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et programmez 2 min / fonction pétrin. Rajoutez si besoin 1 mn de pétrin supplémentaire, si le beurre n'est pas bien incorporé.
Sans le thermomix : délayez la levure avec le sucre, puis ajoutez le lait, et mélangez au robot tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez ensuite reposer dans un saladier recouvert d'un torchon propre, dans une pièce tempérée et sans courant-d'air ! Le reste de la recette est identique ensuite
Laissez lever environ 30 à 40 min dans le bol puis prenez la pâte et étalez-la sur le plan de travail (environ 1 cm d'épaisseur).
A l'aide d'un verre ou d'un découpoir (environ 5-6 cm pour les petits beignets ou 8-9 cm pour les beignets de taille classique) découpez les beignets. Laissez lever à nouveau environ 20 min sous un torchon.
Les cuire 2 par 2 dans une poële remplie à moitié d'huile bien chaude, environ 1 mn par côté (dès qu'ils sont dorés de chaque côté, les laisser égoutter sur du papier absorbant) !
Nathalie 14/02/2016 21:24
patricia 10/02/2016 20:42
Cooking Julia 20/02/2015 23:08
Cuisine simple et facile 19/02/2015 22:51
Liliane 18/02/2015 23:44
othermomix.com 18/02/2015 22:20
Nathalie 18/02/2015 18:12
la cuillère aux mille délices 18/02/2015 17:34
josette 18/02/2015 17:19
Brigitte 18/02/2015 17:13
domi 18/02/2015 17:03
miams 18/02/2015 15:27
lolo 18/02/2015 17:24
patricia 18/02/2015 15:07
Mely 18/02/2015 14:05
sandra 18/02/2015 14:04
Hélène 18/02/2015 13:36
lolo 18/02/2015 17:24
mamimijane 18/02/2015 13:33
corinnette 18/02/2015 12:58
lolo 18/02/2015 17:24
corinnette 18/02/2015 12:58
critou 18/02/2015 11:36