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Beignets (thermomix ou pas)

j'ai trouvé cette recette sur le blog deTambouille familly et franchement ils sont excellents !
Beignets (thermomix ou pas)
Beignets (thermomix ou pas)

 Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 2 sachets de levure de boulangerie (ou 30 g de levure fraîche en cube)
  • 3 oeufs
  • 150 g de lait
  • 100 g de beurre

Tous les ingrédients doivent être de préférence à température ambiante.

Au thermomix : Faites chauffer le lait avec la levure 2 min / 37° / fonction "mélanger"

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et programmez 2 min / fonction pétrin. Rajoutez si besoin 1 mn de pétrin supplémentaire, si le beurre n'est pas bien incorporé.

Sans le thermomix : délayez la levure avec le sucre, puis ajoutez le lait, et mélangez au robot tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez ensuite reposer dans un saladier recouvert d'un torchon propre, dans une pièce tempérée et sans courant-d'air ! Le reste de la recette est identique ensuite 


Laissez lever environ 30 à 40 min dans le bol puis prenez la pâte et étalez-la sur le plan de travail  (environ 1 cm d'épaisseur).
A l'aide d'un verre ou d'un découpoir (environ 5-6 cm pour les petits beignets ou 8-9 cm pour les beignets de taille classique) découpez les beignets.  Laissez lever à nouveau environ 20 min sous un torchon.

Les cuire 2 par 2 dans une poële remplie à moitié d'huile bien chaude, environ 1 mn par côté (dès qu'ils sont dorés de chaque côté, les laisser égoutter sur du papier  absorbant) !

Beignets (thermomix ou pas)
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N
Excellente recette comme beaucoup d'autres de ce blog. Je vous dis merci pour le partage de vos recettes
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P
très beau, bisous
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C
Comme ils ont l'air bons ces beignets bien dodus ! Bon week-end, bises
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C
ils ont l'air trop bon !!! je craque ...
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L
très appétissant ! on en mangerait
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O
Trop trop bon et en prime c'est l'époque. A refaire rapidement. Merci.
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N
Ils ont l'air extra!! De bons beignets de Mardi Gras!! Bonne soirée
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L
Ils ont l'air succulent!rien que les photos ça me parle amplement!bonne soirée
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J
tes beignets sont superbe et bien appétissant!! mais tu ne dit pas comment on les cuits,ni combien de temps,ni température!!!! bonne soirée!
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B
Mhm J'adore les beignets! Ils sont appétissants!
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D
Voilà un blog où l'on pourrait dire que l'on " beignets " dans une atmosphère gourmande...
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M
la cuisson four ou friture merci
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L
je les ai cuits dans une poêle et un bain d'huile bien chaud pendant 1 mn de chaque côté !
P
sa donne envie, bisous
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M
Huumm les bons beignets bien gourmands !!
Bon après-midi, bisous.
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S
ah la gourmande!!! tu as raison de te faire plaisir avec ces beaux beignets!
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H
comment et combien de temps les fait-on cuire ?
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L
je les ai cuits dans une poêle et un bain d'huile bien chaud pendant 1 mn de chaque côté !
M
de très bons beignets,
bonne journée bizz
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C
à cuire en friteuse ou au four?
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L
je les ai cuits dans une poêle et un bain d'huile bien chaud pendant 1 mn de chaque côté !
C
a tester dès que possible
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C
La deuxième photo est terrible !! à croquer !!
Bonne journée
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