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Crème brûlée parfumée aux clémentines

Une jolie douceur trouvée sur le blog De Flandres en Artois !

(c'est une recette que j'avais déjà publié mais malheureusement mon chalumeau est tombé en panne et du coup elles n'étaient pas dorées et comme j'ai refait cette recette, j'en ai profité pour faire de belles photos !)

Crème brûlée parfumée aux clémentines

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 4 jaunes d’oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 30 gr de maïzena
  • 80 gr de sucre
  • 4 CàS de sucre vergeoise (j'ai mis du sucre cassonade)
  • 2 clémentines
Crème brûlée parfumée aux clémentines
Crème brûlée parfumée aux clémentines

Préparation :

Laver les clémentines, râper les zestes.

Faire chauffer le lait et les zestes auquel j’ai ajouté le jus d’une clémentine. Lorsque le lait est chaud, éteindre et laisser infuser 10 minutes.

Dans un saladier, mettre les jaunes d’oeufs, la maïzena, le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Verser la préparation sur le lait et remettre à feu doux. Remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.

Répartir dans des ramequins et mettre au frais au minimum 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre vergeoise et faire caraméliser au chalumeau (ou au gril)

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mamimijane 15/03/2018 10:58

de belles crèmes brulées,
bonne journée bizzz

josette 15/03/2018 09:27

elle est superbe ta crème brulé! miam!!
excellente journée

nicole passions 14/03/2018 19:56

Comme elle est belle cette crème brûlée et à la mandarine quelle belle idée!!! Bisous

Barbara 14/03/2018 16:32

des crèmes brulée sans four ni bain marie c'est top
j'ai déjà fait aussi et beaucoup apprécié :avec les mandarines le goût est très délicat
comme je n'ai malheureusement pas de chalumeau c'est grill du four quand j'y arrive: 9 fois sur 10 l'Homme dit ça ira je les mange comme ça !!
;o)

merci Laurence pour ton partage superbes photo et à demain ♥

Barbara 14/03/2018 19:17

bisous Laurence

la popotte a lolo.com 14/03/2018 18:13

merci Barbara, bonne soirée

manel 14/03/2018 13:01

Un délice....tout simplement !
merci du partage
bises

Emmanuelle 14/03/2018 11:51

Hmm ça doit être très bon !!!!

La cuisine de Boomy 14/03/2018 09:10

hummm comme ça doit être bon ce dessert !!!!
Sonia

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/03/2018 08:31

Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée
Bises

delphine 14/03/2018 08:25

Hum parfumé avec de la clémentine, c'est juste un régal
Bises et bon mercredi

josette 01/03/2015 10:00

une superbe petite douceur bien appétissante!! bon dimanche!

liliane 28/02/2015 00:03

je suis sûre qu'elles étaient bonnes quand même ces crèmes !

Brigitte 27/02/2015 23:05

Excellent ce petit dessert;)

agnes 27/02/2015 22:39

j aime beaucoup :)

corinnette 27/02/2015 20:01

hummm trop bon

nanou 27/02/2015 19:49

très sympa l'ajout de la clémentine

Daphné 27/02/2015 17:56

Elles doivent avoir un très bon gout ! Bon après midi

Coco Symphonie 27/02/2015 17:46

C'est vraiment super sympa avec les clémentines !

delphine 27/02/2015 17:18

Hum cela doit être frais et léger...
Dommage pour la panne de gaz, vous avez du vous régaler quand même..
Bises et bonne soirée

Barbara 14/03/2018 16:34

oups Lolo efface mon commentaire j'avais pas vu que le com était de 2015 pardon !

Barbara 14/03/2018 16:34

mais non justement c'est réparé d'où la nouvelle publication et les superbes photos !

patricia 27/02/2015 14:34

extra, bisous

Cooking Julia 27/02/2015 14:14

C'est très appétissant et le parfum des clémentines doit aller à merveille avec la crème !

mamimijane 27/02/2015 13:20

humm!les bonnes crèmes,
bonne journée bizzzz

titi 27/02/2015 11:17

En tout cas elles ont l'air fameuse dommage pour le chalumeau.

domi 27/02/2015 09:27

Je te mets à " la mand-arine " pour avoir brûler cette crème qui aurait put être délicieuse sinon...Bises et bon WE