750 grammes
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Crème brûlée parfumée aux clémentines

Une jolie douceur trouvée sur le blog De Flandres en Artois !

(c'est une recette que j'avais déjà publié mais malheureusement mon chalumeau est tombé en panne et du coup elles n'étaient pas dorées et comme j'ai refait cette recette, j'en ai profité pour faire de belles photos !)

Crème brûlée parfumée aux clémentines

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 4 jaunes d’oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 30 gr de maïzena
  • 80 gr de sucre
  • 4 CàS de sucre vergeoise (j'ai mis du sucre cassonade)
  • 2 clémentines
Crème brûlée parfumée aux clémentines
Crème brûlée parfumée aux clémentines

Préparation :

Laver les clémentines, râper les zestes.

Faire chauffer le lait et les zestes auquel j’ai ajouté le jus d’une clémentine. Lorsque le lait est chaud, éteindre et laisser infuser 10 minutes.

Dans un saladier, mettre les jaunes d’oeufs, la maïzena, le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Verser la préparation sur le lait et remettre à feu doux. Remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.

Répartir dans des ramequins et mettre au frais au minimum 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre vergeoise et faire caraméliser au chalumeau (ou au gril)

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M
de belles crèmes brulées,
bonne journée bizzz
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J
elle est superbe ta crème brulé! miam!!
excellente journée
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N
Comme elle est belle cette crème brûlée et à la mandarine quelle belle idée!!! Bisous
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B
des crèmes brulée sans four ni bain marie c'est top
j'ai déjà fait aussi et beaucoup apprécié :avec les mandarines le goût est très délicat
comme je n'ai malheureusement pas de chalumeau c'est grill du four quand j'y arrive: 9 fois sur 10 l'Homme dit ça ira je les mange comme ça !!
;o)

merci Laurence pour ton partage superbes photo et à demain ♥
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B
bisous Laurence
L
merci Barbara, bonne soirée
M
Un délice....tout simplement !
merci du partage
bises
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E
Hmm ça doit être très bon !!!!
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L
hummm comme ça doit être bon ce dessert !!!!
Sonia
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L
Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée
Bises
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D
Hum parfumé avec de la clémentine, c'est juste un régal
Bises et bon mercredi
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J
une superbe petite douceur bien appétissante!! bon dimanche!
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L
je suis sûre qu'elles étaient bonnes quand même ces crèmes !
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B
Excellent ce petit dessert;)
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A
j aime beaucoup :)
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C
hummm trop bon
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N
très sympa l'ajout de la clémentine
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D
Elles doivent avoir un très bon gout ! Bon après midi
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C
C'est vraiment super sympa avec les clémentines !
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D
Hum cela doit être frais et léger...
Dommage pour la panne de gaz, vous avez du vous régaler quand même..
Bises et bonne soirée
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B
oups Lolo efface mon commentaire j'avais pas vu que le com était de 2015 pardon !
B
mais non justement c'est réparé d'où la nouvelle publication et les superbes photos !
P
extra, bisous
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C
C'est très appétissant et le parfum des clémentines doit aller à merveille avec la crème !
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M
humm!les bonnes crèmes,
bonne journée bizzzz
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T
En tout cas elles ont l'air fameuse dommage pour le chalumeau.
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D
Je te mets à " la mand-arine " pour avoir brûler cette crème qui aurait put être délicieuse sinon...Bises et bon WE
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