Gaufres de Cyril Lignac (thermomix ou pas)

Publié le par la popotte a lolo.com

Source le jolie blog de Daphné : Ma cuisine Maison, que j'ai adapté à Momo !

Ingrédients pour 12 gaufres :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 40 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 100 g de beurre fondu 
  • 1 pincée de sel
Gaufres de Cyril Lignac (thermomix ou pas)

Préparation sans thermomix :

Mélangez la farine, la levure et le sucre.

Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.

Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.

Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.

Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min.

Préparation au thermomix :

Dans le bol du robot, Mettre la farine, la levure et le sucre.

Ajoutez les jaunes d'oeufs (reserver les blancs dans un récipient) et mixer.....

Ajoutez le lait, et le beurre fondu, une pincée de sel et mixer à nouveau

Reserver la pâte dans un récipient. Nettoyer le bol et l'essuyer !

(Le bol doit être très propre et les blancs à température ambiante).

Mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel.

Insérez le fouet et programmez 3 minutes à vitesse 3.5 (augmenter la vitesse petit à petit jusqu'à 3.5). Ne pas mettre le gobelet.

Mélanger délicatement les blancs à la pâte.

(j'ai laissé reposer la pâte pendant 1 heure)

 Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé (mon gaufrier Frifri pour moi), en les cuisant 3 à 5 min.

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Cooking Julia 27/02/2015 08:18

Voilà des gaufres comme je les aime : moelleuses et croustillantes! Miam!

Jaclyne cuisine et gourmandise 26/02/2015 19:09

Miam envie de gaufres maintenant :) Bisous et belle soirée Lolo

Maiwenn 26/02/2015 18:09

Je me serais bien invitée chez toi, j'adore les gaufres ! Bonne soirée ma belle, bises !

miams 26/02/2015 15:21

j'arrive merci pour la recette

Cuisine simple et facile 26/02/2015 07:34

miam j'adore les gaufres.

agnes 25/02/2015 23:01

j ai un appareil pour faire des gaufres et je n y pense même pas ..et pourtant quand je vois tes photos ça me donne bien envie :)

Cindy 25/02/2015 22:25

Mmmh ça fait longtemps que je n'en ai pas fais.. Bon en même temps j'ai fais des crêpes, on peut pas être au four et au moulin (ou à la crêpière et au gaufrier ? ^^)
Elles sont superbes.
Bisous bisous !

Loulou 25/02/2015 21:31

je les ai vu aussi chez Daphné !
miam !!!

nicole passions 25/02/2015 21:26

trop bon et là tu me tentes....Bisous Lolo

gridelle 25/02/2015 17:57

wouuuu! je vais refaire des gauffres moi!!

papillonmyosotis 25/02/2015 16:56

Je viens prendre une gaufre avec toi.

patricia 25/02/2015 15:09

belle gaufres, bisous

jackie 25/02/2015 15:07

Les gaufres on ne s'en lasse pas! Bonne journée

virginie tule 25/02/2015 14:36

bonjour,
miam des gaufres. ici on en rafole et je suis toujours a la recherche de recettes simples mais delicieuses. est-ce qu'il ya une raison particuliere pour n'utiliser que les jaunes d'oeufs avec le thermomix alors qu'on les utilise entiers dans la recette sans thermomix?
bonne journee

lolo 25/02/2015 15:02

Bonjour Virginie,
il faut les monter en neige, j'ai modifié la recette car j'avais oublié cette partie, merci de me l'avoir signalé
bonne fin de journée !

delphine 25/02/2015 14:36

Oh j'arrive...J'adore...
Je crois que je m'invite souvent che toi....
A bientôt...

domi 25/02/2015 13:21

Que voilà de délicieux petits carrés bien appétissants et je t'avoues que je m'en gaufrerai bien quelques uns. Elle a l'air drôlement moelleuse en tout cas. Bisous et bon mercredi

Brigitte 25/02/2015 11:04

Toujours partante pour une gaufre;)

critou 25/02/2015 10:50

Je ne dis jamais non devant une belle gaufre !!
La marque Frifri est une bonne marque !!
Belle journée

Daphné 25/02/2015 10:24

Merci pour le clin d'oeil, juste tu as fais une petite erreur., mon prénom c'est Daphné pas Caroline ;-)
Bonne journée

lolo 25/02/2015 14:24

oups pardon, je modifie tout de suite
bonne journée à toi
Lolo

mamimijane 25/02/2015 09:44

hummm,miamm!
j'en veux!
bizzzzzz