Petits roulés au beurre de truite
Hier, je vous ai proposé une recette de beurre de truite fumée, une recette que j'ai trouvé chez Pause Gourmandises et voici comment elle l'avait utilisé, en faisant des petits roulés ...j'ai tout de suite eu envie de les tester à mon tour !
Pour 48 roulés :
- 8 grandes tranches de pain de mie
- 2 petits ou 1 gros radis noirs (je n'en ai pas mis)
- Beurre de saumon truite (recette ici)
- Graines de pavot
Ôtez la croûte des tranches de pain de mie. Passez le rouleau à pâtisserie pour bien étaler les tranche.
Tartinez de beurre de truite.
Roulez-la et enveloppez chaque rouleau dans du film alimentaire en serrant bien. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Le moment venu, beurrez légèrement chaque rouleau et passez-les dans les graines de pavot. Vous pouvez éviter cette étape si vous ne faites pas d'enrobage.
Coupez chaque rouleau en 2 parties, puis chaque moitié en 3.
Roulez chaque portion dans les graines.
Posez chaque petits roulés debout sur un plat de service.