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Quiche aux endives et lardons

j'ai trouvé cette excellente recette sur le site Auféminin.com.!

Moi qui ne suis pas une grande fan d'endives à cause de l'amertume, j'ai été bluffée par cet excellent gout légèrement sucré et qui se marie bien avec les lardons, j'en referais c'est sûr !

Quiche aux endives et lardons

Ingrédients (6 gourmands) :

- 1 pâte brisée (maison Ici)
- 4 endives
- 40 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- 150 g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 125 g de gruyère râpé
- sel poivre

Quiche aux endives et lardons

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et la précuire durant 5 minutes.
Nettoyer les endives sous l’eau froide, leur couper le bout amer, puis les émincer finement.
Cuire les endives dans le beurre à feu doux en veillant à ce qu'elles n'attachent pas au fond. Saler, poivrer et laisser mijoter environ 20 minutes.
(j'ai ajouté une càc de sucre 10 mn avant la fin)

Faire dorer les lardons à sec dans une poêle antiadhésive.

Battre les oeufs avec la crème et le fromage râpé, ajouter les lardons, du sel et du poivre.
Disposer les endives égouttées sur le fond de tarte puis recouvrir de la préparation à base de crème et d'oeufs.
Laisser cuire 35 minutes au four.

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H
Super bon! Je l'ai faite avec une pâte feuilletée et j'ai ajouté des oignons avec les lardons. Mes enfants qui n'aiment pas les endives (chicons) ont adoré.
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M
c'est une recette que j'aime faire
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A
Elle me tente bien cette tarte ;) Une façon originale de faire manger des endives à ma fille ;)
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L
j'adore ce genre de quiche !
merci pour la recette !!
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S
le genre de plat que j'adore !
et que je fais rarement
mes zouzous ont horreur des endives
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P
Prince de Bretagne a apprécié votre recette, il la fait figurer au Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes.
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L
merci j'en suis ravie !
bonne soirée
Lolo
C
a tester sans aucun doute
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C
Tu me donnes envie de me réconcilier avec les endives :)
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M
j'ai déjà goûté c'est trop bon
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A
moi ça me tente énormément //le problème est que je suis la seule à aimer l 'endive ...dommage je l aurais faite volontiers :)
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L
Super cette tarte à tester car je ne connais pas !
Bon samedi
biz
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D
Hum elle est magnifique ta tarte et aux endives cela doit être un vrai régal...
Bises et belle journée ensoleillée...
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M
Elle est très belle et semble bien gouteuse cette quiche !
Bises et bon samedi.
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D
Et bien mon p'tit lardon tu te demande mais qu'est ce qu'il " endives ". Pour tout dire il " endives " que ça a l'air drôlement bon et qu'il en voudrait bien une part. A déguster " endive in " compagnie avec un bon verre. Bisous et bon WE
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B
Miam!
On se régale chez toi!
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P
trop top je prend, bisous
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V
Une fois j'ai fait la meme quiche que toi mais j'ai utilise un mont d'or a la place du gruyere super bon essaye tu verras
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B
j'adore les chicons, en quiche je mets toujours du camembert, parfois du jambon, ta quiche me plait beaucoup !! bisous
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M
endives et lardons,ça va bien ensembles,
une belle recette,bizzzzz
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