Crème de petits pois aux fanes de radis (thermomix)

Publié le par Lolo

Recette réalisé par Lyse, du blog YummiX !
la texture était sympa mais j'ai mis de l'huile d'olive car je n'avais pas d'huile de noisette et du coup je l'ai trouvé assez amer !!!
Pour 2 à 4 gourmands :
Ingrédients :
  • les fanes d'une botte de radis pimpante
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 200 g de concombre pelé et épépiné
  • 1 yaourt
  • 1 c. à c. de moutarde (ou une noisette de wasabi)
  • 1 c. à s. d'huile de noix (à défaut, huile de noisette, de sésame...)
  • sel
Photo prise sur mon billot en granit mon-billot.fr

Photo prise sur mon billot en granit mon-billot.fr

Préparation :

  1. Remplissez le bol du Thermomix d'eau jusqu'au premier repère. Insérez le panier vapeur et versez-y 200 g de petits pois surgelés. Mettez en place le Varoma et placez-y les fanes d'une botte de radis lavées et essorées. Règlez 20 mn/Varoma/vitesse mijotage.
  2. A la fin de la minuterie, videz l'eau du bol et remplacez par les petits pois et les fanes de radis cuits.
  3. Ajoutez 200 g de concombre pelé et épépiné, 1 yaourt, 1 c. à c. de moutarde, 1 c. à c. d'huile et quelques pincées de sel.
  4. Mixez finement 1 mn/vitesse 10, en vous arrêtant à mi-temps pour racler les parois du bol.
  5. Servez tiède ou froid dans de petits bols. Décorez éventuellement en déposant une petite touche de yaourt et/ou quelques gouttes d'huile de noix à la surface.

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sophie 18/04/2015 14:05

ça doit être très bon

domi 17/04/2015 19:59

Ce genre de mise au vert j'en suis fanes...

omothermix.com 16/04/2015 21:07

Très bonne idée. Moi qui jetais les fanes à chaque fois, cela permet de les recycler. Merci.

babakitchen 16/04/2015 11:14

ho oui j'allais dire aussi de l'huile de noix, parfait !!

Cuisine simple et facile 16/04/2015 07:42

une belle crème qui à l'air bien onctueuse.

wattoote 15/04/2015 22:48

cette crème de petits pois est biengourmande

natt 15/04/2015 22:41

jolie couleur mais je passe mon tour pas de petits pois pour moi
bonne soirée bisous

Liliane 15/04/2015 21:36

une belle couleur verte pour fêter le printemps

Brigitte 15/04/2015 17:49

Miam! Je n'aurais pas mis de l'huile d'olive mais une huile neutre car c'est vrai qu'elle peut rendre certains aliments amers

Maiwenn 15/04/2015 17:11

J'ai mangé une soupe en verrine similaire ce week-end à un mariage c'était bien sympa ! Bises !

corinnette 15/04/2015 14:49

une belle coulmeur pour une crème bien sympa

sandra 15/04/2015 14:14

quelle belle assiette cette soupe me plait bien!

La cuisine de poupoule 15/04/2015 14:01

Une crème bien gourmande.
Belle journée
bises

mamimijane 15/04/2015 11:05

j'aime beaucoup,
bonne journée bizzzz

Daphné 15/04/2015 08:40

Sympa cette petite crème ^^ Bonne journée

nicole passions 15/04/2015 08:20

coucou Lolo,

J'en ai fait aussi ce we en verrine apéro mais très différente de celle là. J'aime bien l'idée de ne rien jeter. Bisousssssssssssssssss