750 grammes
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Tarte aux pommes façon tiramisu

J'ai trouvé cette jolie recette sur le superbe blog de Nat

Tarte aux pommes façon tiramisu

Ingrédients (pour 6 à 8 gourmands)

  •       200 g de Speculoos
  •       250 g de mascarpone froid (je n'en ai pas mis)
  • 3-4 pommes
  • 2 œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • 2 cs de sucre de canne
  • 120 g de beurre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 10 g de sucre glace
  • 1 cc de chocolat non sucré en poudre
  • Des grains de café au chocolat
Tarte aux pommes façon tiramisu

Préparation :

Éplucher et couper les pommes en petits cubes. Les cuire à feu doux avec le sucre de canne. Réserver.
Mixer finement les Speculoos.
Dans un saladier, mélanger les Speculoos, le beurre fondu et 40g de sucre en poudre.
Étaler la préparation dans un moule à tarte et réserver au frais. Pendant ce temps, tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le reste de sucre en poudre à l’aide d’un fouet électrique. Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau pendant environ 2 min.
Faire chauffer 2cs d’eau au micro-ondes (sans faire bouillir) et dissoudre la gélatine.
Verser le mélange eau dans la préparation tout en continuant de fouetter.
Monter les blancs en neige. Quand ils sont bien fermes, incorporer le sucre glace tout en continuant de fouetter.
Mélanger délicatement les deux préparations.
Déposer les pommes sur le fond de tarte et avec à une poche à douille, recouvrir le tout de mousse au mascarpone.
Saupoudrer de chocolat en poudre et parsemer quelques grains de café au chocolat.
Réserver au frais avant de servir.

Tarte aux pommes façon tiramisu
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B
Une vraie petite tuerie, je n’en ferai plus d’autre ☺, merci pour le partage.
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E
Elle est originale cette tarte, ça doit être un délice!
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V
Nice to share my love is wonderful to tell you that a healthy green gives you the best Organic vitamins, herbal remedies and organic supplements. They use all natural ingredients to create organic products.
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D
Hum magnifique cette tarte elle a l'air bien gourmande
Bises et belle soirée
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C
ça me plait bien ! merci
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C
oups j'ai validé trop vite le commentaire :)
Je retiens cette recette qui me plaît beaucoup, bonne journée :)
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C
super idée, je retiens c
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C
C'est original ! Moi qui aime les tartes ET les tiramisus !
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N
alors là je dis un grand oui j'adore et j'en veuuuuuuuux
bonne soirée bisous
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N
voilà une idée qu'elle est belle! j'adore! Bisous Lolo
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A
originale cette tarte au pommes :) belle soirée
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L
Comme elle doit être bonne cette tarte. Une belle association
Bonne soirée
Bises
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C
Comme elle est belle et gourmande cette tarte... Je craque et t'en pique une part ! Bisous
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V
Une bien belle recette super gourmande...

Bises.Valou.
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D
Avec un bon dessert original comme celui ci " tu mi rassure " et au nom de tous les gourmands...merci. Bisous et bon lundi
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C
Super idée !
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C
wouha ça a l'air super bon
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A
Elle est superbe ta tarte , c'est une excellente idée et surement délicieuse !!!
Bon dimanche
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P
excellente idée , trop beau, bisous bon dimanche
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C
Je prends une part cela semble bien gourmand !!!!!
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K
Bonne idée cette tarte, c'est original et ca me tente beaucoup !!
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C
Bravo c'est très original et appétissant
Bon dimanche
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M
ça doit etre délicieux et ça présente bien,
bon dimanche bizzzzzzz
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A
Rhoo j'avoue qu'il fallait penser j'adore cette idée de tarte tiramisu sympa:)Bisous et bon dimanche Barbara
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B
ouahhhhhhhhh terrible, je l'ai vu sur facebook ce matin en allumant l'ordi, mais quel bonheur au réveil !!
je garde la recette merci !! bisous
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