Tarte aux pommes façon tiramisu

Publié le par Lolo

J'ai trouvé cette jolie recette sur le superbe blog de Nat

Tarte aux pommes façon tiramisu

Ingrédients (pour 6 à 8 gourmands)
200 g de Speculoos
250 g de mascarpone froid
3-4 pommes
2 œufs
90 g de sucre en poudre
2 cs de sucre de canne
120 g de beurre
2 feuilles de gélatine
10 g de sucre glace
1 cc de chocolat non sucré en poudre
Des grains de café au chocolat
(je n'en ai pas mis)

Tarte aux pommes façon tiramisu

Préparation :

Éplucher et couper les pommes en petits cubes. Les cuire à feu doux avec le sucre de canne. Réserver.
Mixer finement les Speculoos.
Dans un saladier, mélanger les Speculoos, le beurre fondu et 40g de sucre en poudre.
Étaler la préparation dans un moule à tarte et réserver au frais. Pendant ce temps, tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le reste de sucre en poudre à l’aide d’un fouet électrique. Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau pendant environ 2 min.
Faire chauffer 2cs d’eau au micro-ondes (sans faire bouillir) et dissoudre la gélatine.
Verser le mélange eau dans la préparation tout en continuant de fouetter.
Monter les blancs en neige. Quand ils sont bien fermes, incorporer le sucre glace tout en continuant de fouetter.
Mélanger délicatement les deux préparations.
Déposer les pommes sur le fond de tarte et avec à une poche à douille, recouvrir le tout de mousse au mascarpone.
Saupoudrer de chocolat en poudre et parsemer quelques grains de café au chocolat.
Réserver au frais avant de servir.

Tarte aux pommes façon tiramisu

Commenter cet article

Barbara 05/04/2016 16:47

Une vraie petite tuerie, je n’en ferai plus d’autre ☺, merci pour le partage.

EmilieRD 07/05/2015 20:13

Elle est originale cette tarte, ça doit être un délice!

verhuisbedrijf zoetermeer 27/04/2015 19:14

Nice to share my love is wonderful to tell you that a healthy green gives you the best Organic vitamins, herbal remedies and organic supplements. They use all natural ingredients to create organic products.

delphine 27/04/2015 19:08

Hum magnifique cette tarte elle a l'air bien gourmande
Bises et belle soirée

Christalie 27/04/2015 15:45

ça me plait bien ! merci

Cuisine simple et facile 27/04/2015 07:27

oups j'ai validé trop vite le commentaire :)
Je retiens cette recette qui me plaît beaucoup, bonne journée :)

Cuisine simple et facile 27/04/2015 07:27

super idée, je retiens c

Coco Symphonie 26/04/2015 22:02

C'est original ! Moi qui aime les tartes ET les tiramisus !

natt 26/04/2015 21:50

alors là je dis un grand oui j'adore et j'en veuuuuuuuux
bonne soirée bisous

nicole passions 26/04/2015 21:28

voilà une idée qu'elle est belle! j'adore! Bisous Lolo

agnesf 26/04/2015 21:11

originale cette tarte au pommes :) belle soirée

la cuisine de poupoule 26/04/2015 19:25

Comme elle doit être bonne cette tarte. Une belle association
Bonne soirée
Bises

Cooking Julia 26/04/2015 18:16

Comme elle est belle et gourmande cette tarte... Je craque et t'en pique une part ! Bisous

valou 26/04/2015 18:01

Une bien belle recette super gourmande...

Bises.Valou.

domi 26/04/2015 17:52

Avec un bon dessert original comme celui ci " tu mi rassure " et au nom de tous les gourmands...merci. Bisous et bon lundi

Chris 26/04/2015 13:59

Super idée !

corinnette 26/04/2015 12:14

wouha ça a l'air super bon

aux fourneaux 26/04/2015 11:53

Elle est superbe ta tarte , c'est une excellente idée et surement délicieuse !!!
Bon dimanche

patricia 26/04/2015 11:44

excellente idée , trop beau, bisous bon dimanche

critou 26/04/2015 11:41

Je prends une part cela semble bien gourmand !!!!!

Kokille 26/04/2015 10:24

Bonne idée cette tarte, c'est original et ca me tente beaucoup !!

COOK PARADISE 26/04/2015 10:22

Bravo c'est très original et appétissant
Bon dimanche

mamimijane 26/04/2015 10:17

ça doit etre délicieux et ça présente bien,
bon dimanche bizzzzzzz

Assia 26/04/2015 10:14

Rhoo j'avoue qu'il fallait penser j'adore cette idée de tarte tiramisu sympa:)Bisous et bon dimanche Barbara

babakitchen 26/04/2015 10:08

ouahhhhhhhhh terrible, je l'ai vu sur facebook ce matin en allumant l'ordi, mais quel bonheur au réveil !!
je garde la recette merci !! bisous