750 grammes
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Brioche Butchy au mascarpone (thermomix)

depuis le temps que je vois les recettes de brioches butchy, je me suis enfin décidée à la réalisée quand j'ai vu celle de ma copinaute Guigui !

Ingrédients pour 2 belles brioches :

  • 500 gr de farine (T45)
  • 20 gr de levure de boulanger fraiche
  • 160 gr de mascarpone
  • 70 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 gr de lait
  • 1 cuillère à café de sel

 

Brioche Butchy au mascarpone (thermomix)

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre la levure émiettée ( ou le sachet)  avec le lait.

Programmer 2mn30/37°/Vit.1.

Ajoutee a farine, les oeufs, le sucre, le mascarpone, et le sel

Programmer 3 mn fonction Epi.

Mettre dans un saladier, filmer le et laisser lever pendant 2 heures, la pâte aura dû doubler de volume.

Dégazer votre pâte.

Fariner vos mains, et faconner vos boules selon les moules, la forme désirée.

j'ai pris deux moules à cake et j'ai donc réalisé 2* 8 boules de même poids.

Mettre de nouveau à lever dans un four chauffé à 50° pendant 30 mn ( ou avec option levage de pâte 40 min)

puis enfourner à 180 pour 20 mn.

 

Brioche Butchy au mascarpone (thermomix)
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T
Merci pour cette recette : je ne savais que faire d'un reste de mascarpone après un tiramisu... J'ai réalisée la pˆate des 2 brioches au robot Monsieur Cuisine Connect, agrémentée de fleur d'oranger, pépites de chocolat, et parsemées de gros grains de sucre.
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D
Génial cette brioche
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L
Magnifique juste une question peut on prendre cette recette pour faire des briochettes merci
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L
oui bien sûr, il faudra juste baisser le temps de cuisson
bon dimanche
C
Superbe recette.. j'en ai fait des Mannele pour la St Nicolas....
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D
Voilà de quoi entretenir la mienne....bisous et bon WE
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C
On y croquerait très volontiers ! Merci Lolo pour cette belle brioche
Bises
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B
belle brioche ! c'est une des premières recette m'ayant marqué lorsque j'ai commencé à bloguer il y a un peu plus de 5 ans, mais je n'ai pas réalisée moi même
bisous, bon dimanche
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C
Cette brioche est délicieuse !!!!
Bonne soirée
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D
Miam! J'en aurais bien fait mon goûter!
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P
très belle, bisous
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L
elle a l'air moelleuse cette brioche
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C
Elle est belle ta brioche buchty ! Depuis le temps que je me dis qu'il faudrait que je la fasse... Bises
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N
il en reste???? J'adore ça...Bisous Lolo et bon 1er mai.
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C
elle est parfaite et je crois avoir du mascarpone dans mon frigo
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B
Elle donne envie, ça fait longtemps que je n'en ai pas faite !
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B
Quelle belle mie! Elle est magnifique!
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C
Très jolie !
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D
Oh j'adore cette brioche un régal....
Biz et bon 1er mai...
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G
Hum ! J adore cette brioche. Merci pour le clin d oeil
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M
une belle brioche et assez légère,
bonne journée de 1er mai,
bizzzz
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