Chantilly vanillée au Mascarpone

9 Mai 2015

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Recette trouvée chez Nathalie du blog Cuisiner tout simplement !

cette chantilly réalisée au siphon a une meilleure tenue grâce au mascarpone !

Ingrédients
20 cl de crème liquide ENTIERE
2 càs de mascarpone (j'en ai mis 3)
3 càs de sucre glace (j'en ai mis 4)
1/2 gousse de vanille

Préparation :
Dans un saladier, verser la crème liquide.
Ajouter le mascarpone, le sucre glace et les graines de la gousse de vanille et fouetter le tout.
Filtrer la préparation avant de la verser dans votre siphon et le mettre au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures.
Sortir le siphon, le fermer et mettre 1, voir 2 cartouches de gaz.
Servir avec des fraises ... tout simplement

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Chris 14/05/2015 13:11

Je fonds !

la cuillère aux mille délices 13/05/2015 20:18

avec le mascarpone ça doit donner de la bonne tenue et plus de crémeux! bonne idée

domi 11/05/2015 17:34

Avec le mascarpone j'ai envie d'essayer car ça doit être drôlement moelleux....

agnesf 10/05/2015 21:48

j essaierai avec la mascarpone ..j ai un siphon et je ne m en sers jamais !!!! belle soirée biz

Briochette 09/05/2015 22:26

Elle a l'air délicieuse. Grâce à toi je vais ressortir mon siphon !

corinnette 09/05/2015 20:50

avec de bonnes fraises hummmmmmmmmmm

critou 09/05/2015 19:51

Une verrine bien gourmande, j'adore !!
Bonne soirée

La cuisine de poupoule 09/05/2015 16:05

hummmm mon pêcher mignon avec une bonne glace au chocolat.*
bises

patricia 09/05/2015 16:05

hummmmmmmmm bisous bisous

delphine 09/05/2015 14:08

Alors là je craque sur une bonne crème glacée...J'arrive.....

vicini 09/05/2015 13:25

Merci pour l'astuce je n'ai jamais pense a mettre du mascarpone a faire la prochaine fois bises et bonne journee

Daphné 09/05/2015 13:25

Superbe, très bien réussi ! Bon weekend

mamimijane 09/05/2015 13:22

une belle crème,
elle tient bien,
bizzzzz

Wissler 09/05/2015 12:06

Une petite précision , nous sommes tous admiratifs de vos recettes
Merci pour votre partage

Wissler 09/05/2015 12:01

une petite question ! Est-ce un siphon spécial et qu'a t-il de plus qu'un autre siphon
Merci pour votre réponse

lolo 09/05/2015 13:39

merci wissler pour vos gentils messages ! c'est un siphon normal de 500 ml !
bon week end
Lolo

Liliane 09/05/2015 10:56

je connaissais l'astuce du mascarpone ... :-)