750 grammes
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Filets de poulet et jardinière de légumes, cuisson vapeur au thermomix

Voici une excellente recette pleine de légereté et de saveurs trouvée chez Julia !

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 300 g de petits pois frais ou surgelés
  • 300 g de carottes
  • 300 g de pommes de terre à chair ferme
  • 1 oignon
  • 4 blancs de poulet
  • 80 g de crème allégée
  • 10 g de beurre
  • Ciboulette
  • Sel, sel aux herbes, poivre
Filets de poulet et jardinière de légumes, cuisson vapeur au thermomix

Préparation
Éplucher, laver et détailler en petits cubes les carottes et les pommes de terre. Remplir d'eau le bol du Thermomix de manière à couvrir tout le bloc couteaux. Saler. Installer le panier vapeur et y mettre les carottes et la moitié de l'oignon émincé. Saler et poivrer. Dans le Varoma, verser les petits pois, les dés de pommes de terre et l'autre moitié de l'oignon. Saler et poivrer. Sur le plateau vapeur, disposer les filets de poulet bien à plat. Saupoudrer de sel aux herbes et poivrer.
Mettre en place tous les éléments et programmer 35 minutes, Varoma, vitesse 2. A mi-cuisson, mélanger les légumes dans le Varoma. A la fin du temps de cuisson, vérifier que tous les légumes sont bien cuits. Les réserver au chaud ainsi que le poulet.
Vider l'eau du bol sauf un fond (l'équivalent de 4 cuillères à soupe). Ajouter la crème légère, le beurre, de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre, et programmer 2 minutes, 80°, vitesse 2.
Servir immédiatement le poulet et la jardinière avec un filet de sauce.

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S
Si tout peut se cuisiner à la vapeur, ce sont avant tout les légumes qui profiteront au maximum de ce mode de cuisson.Toutefois, il peut être intéressant d’essayer de nouvelles saveurs en utilisant cet appareil pour des poissons, de la viande, voire même certains desserts Pour en savoir plus sur ce mode de cuisson, cette page parle de ce sujet:http://cuit-vapeur.confort-domicile.com/
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C
Rendez-vous demain soir pour la mise à l'honneur sur mon blog ! Bises
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D
Avec ces beaux légumes on va " filets " à la campagne....
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M
Un joli plat en sauce comme je les aime ! BIses !
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A
une belle assiette complète pour une cuisine saine :) bon week end de la pentecôte :)
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D
Oh meci pour ce beau plat, c'est léger tout ce qu'il me faut en ce moment
Bises et bonne journée
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C
Ton plat est superbe ! Merci Lolo d'avoir choisi de faire cette recette, parfaite avant l'été ! Je t'emprunte une photo... Bises et bon week-end.
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C
light parfait à l'approche de l'été
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E
Une assiette joliment colorée! MiaM!
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C
excellent ! merci
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L
Un joli petit plat bien sympathique... Bisous
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L
Ça c'est une recette pour moi
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L
c'est pour ce genre de plat que j'adore mon Momo.
Bonne journée
bises
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B
Je veux un thermomix!
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M
une belle assiette,que je dégusterais volontiers ,
bon week-end bizz
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