Tagliatelles gesiers et foie de volaille

Publié le par LOLO

Ingrédients pour 2 Gourmands :

  • 300 g de foie confits
  • 300 g de gesiers confits
  • 250 g de tagliatelles de mon partenaire (pâtes grand mère)
  • 1 échalote
  • 2 càs de crème fraîche
Tagliatelles gesiers et foie de volaille

Préparation :

Cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.

Eplucher l'échalote et la couper en petit morceaux très fins.

Faire rissoler dans un poêle (j'ai utilisé la poêle fidésienne) avec un peu de beurre.

Quand elle commence légèrement à dorer ajouter les abats et remuer. Cuire pendant 6 mn en remuant régulièrement, ajouter la crème fraiche et cuire encore 1 mn à feu très doux.

Servez sur assiette en déposant un peu de cette préparation sur les pâtes

C'est prêt !

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babakitchen 25/05/2015 10:37

étonnant, mais j'aurais adoré gouter !! bizzzz

patricia 23/05/2015 20:59

j'adore j'en veux !!! bisous

delphine 18/05/2015 19:37

Hum une belle assiette...très bon
Biz

natt 17/05/2015 22:57

un plat de pâtes tout à mon goût
bonne soirée bisous

domi 17/05/2015 16:00

Ma " foies " ça a l'air bien gourmand....

Nathalie 17/05/2015 14:12

Sans les foies pour moi, juste les gésiers! Une belle assiette de pâtes! Bon dimanche

mamimijane 17/05/2015 10:27

une belle et bonne assiette,
bon dimanche bizzzzzzz

La cuisine de poupoule 17/05/2015 09:16

Une belle assiette mais je passe mon tour aujourd'hui.
Bon dimanche
bises