Bouchées à la reine au thermomix

Publié le par Lolo

Une belle recette toute simple et vite prête, trouvée chez Ma cuisine au thermomix !
Si vous n'avez pas le thermomix, la recette est Ici !
photo prise sur mon billot en granit !

photo prise sur mon billot en granit !

Recette de bouchées à la reine pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 8 coques de bouchées à la reine
Pour la garniture :
  • 200g de blancs de poulet
  • 180g de champignons de Paris
  • 2 quenelles nature
  • 20g de beurre
  • 2 échalotes
  • sel, poivre
Pour la sauce béchamel :
  • 60g de farine
  • beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Poivre
  • noix de muscade

Recette :

  • Préchauffer le four à 160°C
  • Mettre les échalotes coupées en 2 dans le bol et mixer 5s/v4
  • Ajouter les blanc de poulet en morceaux et un beau morceau de beurre 5min/100°/inv/v1
  • Ajouter les champignons coupés en morceaux, le sel et le poivre et régler 5min/100°/inv/v1.Réserver.
  • Mettre 400g d’eau dans le bol nettoyé et tous les ingrédients de la béchamel 8min/90°/v4.
  • Ajouter le mélange à base de blancs de poulet et les quenelles coupées en rondelles et mixer 20s/inv/v1.
  • Mettre les bouchées à la reine vides sur une plaque du four, les garnir et les cuire environ 20min/160°C.

Les bouchées peuvent se servir en entrée ou en plat principal, accompagné de riz blanc.

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Recette thermomix 15/06/2015 22:56

J'adore ce plat. Il me rappelle tellement de choses ;)

Christalie 15/06/2015 14:16

elles sont très bien ! bravo !!!

mamimijane 15/06/2015 11:40

une excellente recette,
bizzzzz

Cuisine simple et facile 15/06/2015 07:24

j'adore ce plat, ça me donne envie d'en refaire. Bonne semaine.

Liliane 14/06/2015 22:28

J adore ça !

thithoad 14/06/2015 20:57

ça me donne envie d'en faire dis donc!!!
bises!

Coco Symphonie 14/06/2015 20:11

L'un de mes plats favoris ^^

patricia 14/06/2015 19:27

j'adore sa moi aussi, je prend bisous

la cuisine de poupoule 14/06/2015 17:56

j'adore les bouchées à la reine les tiens me font envie.
Bonne fin de journée
bises

LadyMilonguera 14/06/2015 14:33

Jolies ces bouchées à la reine !

Mely 14/06/2015 11:27

On s'est passé le mot hihi ! Elles sont appétissantes tes bouchées !
Bises.

Briochette 14/06/2015 10:47

Miam, il y a longtemps que je n'en ai pas fait.