Champignons farcis à la vache qui rit et bacon
Recette trouvée sur le site Nos bel idées !
Pour 6 personnes
- 4 portions La vache qui rit®
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 250g de champignons de Paris
- 8 tranches fines de lard fumé (bacon pour moi)
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à café d’huile de cuisson
- Sel et poivre
Préparation :
- Essuyer les champignons et en détacher le pied. Les faire revenir à feu doux de chaque côté 3-4 minutes dans l’huile. Les laisser refroidir ouverture en bas (ils vont rejeter un peu d’eau, l’égoutter).
- Faire revenir le bacon dans une poêle sans graisse, le hacher au mixer pour faire une sorte de chapelure. Mélanger les portions de fromage La vache qui rit® et la crème fraîche, incorporer le persil ciselé, les ¾ de bacon en chapelure, saler, poivrer.
- Farcir les champignons de fromage La vache qui rit® au bacon, saupoudrer de chapelure de bacon, servir frais.
