Filet de porc, tagliatelles et sa sauce crème et champignons

Publié le par Lolo

Un joli mélange de saveurs, vite prêt !!
Filet de porc, tagliatelles et sa sauce crème et champignons

Ingrédients Pour 2 gourmands :

  • 1 petit filet de porc ou 2 escalopes
  • 6 champignons frais
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl  de crème liquide
  • 1 c. à café de fond de veau en poudre
  • 1 poignée de persil plat frais, ciselé
  • sel et poivre du moulin
  • huile d’olive
  • beurre
  • des linguine pour deux personnes, en accompagnement

 

Filet de porc, tagliatelles et sa sauce crème et champignons

PREPARATION

  • Coupez la viande en tranches fines
  • Faites cuire les pâtes dans une eau salée
  • Pendant ce temps : Dans une poêle anti adhésive (j'ai utilisé la poële de mon partenaire "la poêlée fidésienne", faites dorer la viande de chaque côté, à feu moyen, dans un mélange de beurre et d’huile d’olive;
  • Peler et Couper les champignons en tranches fines,
  • Quand ils sont bien dorés, ajouter le fond de veau, puis déglacez avec le vin blanc;
  • Faites réduire le vin de moitié, puis ajoutez la crème. Mélangez bien;
  • Salez, poivrez, et laissez mijoter encore quelques minutes;
  • Ajoutez le persil ciselé et mélangez;
  • Servez en commencant par les pâtes, puis verser la viande et la sauce dessus !
Filet de porc, tagliatelles et sa sauce crème et champignons

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agnesf 11/06/2015 21:44

un classique chez moi avec des escalopes ....c'est vrai que cela plait toujours :)

Maiwenn 11/06/2015 17:53

Un plat complet comme je les aime ! Bonne fin de journée, bises !

nicole passions 10/06/2015 21:13

bien appétissante ton assiette mais, quand j'arrive ici, j'ai toujours faim....Bisoussssssssss

corinnette 10/06/2015 19:34

un joli plat complet

patricia 10/06/2015 15:35

divin bisous

delphine 10/06/2015 15:02

Hum j'adore les pâtes alors ton assiette me plaît beaucoup...

Christalie 10/06/2015 11:35

hum j'en voudrais ! bien ! bizzzzzzz

mamimijane 10/06/2015 10:45

j'aime beaucoup,
bonne journée bizzzzzz

mamie caillou 10/06/2015 10:24

en plat unique c'est parfait !

Cuisine simple et facile 10/06/2015 10:06

une belle assiette comme je les aime :)

critou 10/06/2015 08:48

Une assiette qui plairait beaucoup à ma fille !!!
Bonne journée

la cuisine de poupoule 10/06/2015 08:36

Une tres belle assiettes bien gourmande
Bonne journée
Bisous

Liliane 10/06/2015 07:57

j'adore ces petits plats simples mais tellement bons !