Lamelles d'encornets à la provençale

Publié le par Lolo

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 500 g de blancs d'encornets
  • 1 boite de tomates pelées
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 càc de sucre
  • 1 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • persil,
  • 30 g de beurre
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel, poivre
Lamelles d'encornets à la provençale

Préparation :

Lavez et épongez les blancs d'encornet, puis découpez-les en lamelles de 1 cm de large.

Peler et Couper l'oignon et l'ail en petits morceaux très fins. Faites-les blondir à feu doux dans l'huile et le beurre.

Quand ils commencent à dorer ajouter les lamelles d'encornets. Salez et poivrez.

Ajoutez les tomates pelées, le sucre et les tomates pelées avec le jus puis le persil et le vin blanc.

Couvrez et laissez cuire à feu doux  5 min.

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domi 18/08/2015 21:21

C'est presque la recette que j'ai fait aujourd'hui pour mon bonhomme Cetelem....

Maiwenn 18/06/2015 19:21

Voilà quelque chose qui change, je ne pense pas assez souvent aux lamelles d'encornets ! bonne soirée, bises !

corinnette 13/06/2015 22:07

Voilà qui a l'air bien bon

COOK PARADISE 13/06/2015 12:09

Tu me mets en appétit, j'adore tous ces bons produits de la mer.
Bon WE
Valérie.

delphine 13/06/2015 10:05

Oh comme cela doit être bon
Il va falloir que je teste
Bises et belle journée

babakitchen 13/06/2015 09:00

délicieux ça, j'en fais très souvent
bisous !! bon weekend

Nathalie 12/06/2015 18:12

Rhôoooo!! Ca me rappelle ceux de ma maman!! J'adore ce plat!!! Bisous

la cuisine de poupoule 12/06/2015 16:24

Une belle recette que j’apprécie.
Bonne fin de journée
bises

patricia 12/06/2015 16:16

moi aussi j'aime bien, bisous

mamimijane 12/06/2015 14:30

j'aime cette recette,
bonne journée bizzzz

nicole passions 12/06/2015 14:10

je n'ai pas l'habitude de ce genre de cuisine mais, j'aime!!! bisous Lolo