Moelleux caramélisé aux Pommes (thermomix)

INGREDIENTS

Base du gâteau

• 100 gr de farine
• 1/2 paquet de poudre à lever
• 50 gr de sucre 
• 45 gr de lait
• 40 gr de beurre mou
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 4 pommes 

Couche caramélisée

• 70 gr de beurre
• 100 gr de sucre
• 1 oeuf

PREPARATION

Base du gâteau

Préchauffer le four à 200°

Placer les ingrédients dans le bol sauf les pommes

Mixer 10 sec vit 4

Ajouter les pommes pelées et coupées en petits dés

Mixer une minute vit 2 sens inverse

Verser dans un moule à manqué, cuire 20 minutes

Couche caramélisée

Pendant la cuisson, rincer le bol, y mettre le beurre et le sucre

Chauffer pendant 5 min à 70° vit 2

Laisser tiédir pendant 10 minutes puis rajouter l'oeuf et mixer 30 sec vit 4

Verser sur le gâteau à la fin des 20 premières minutes de cuisson, puis renfourner pour 20 minutes supplémentaires, toujours à 200°

Servir tiède, c'est encore meilleur