Terrine de Colin à la ciboulette au thermomix

26 Juin 2015

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog

Recette trouvée chez Julia et son superbe blog Cooking Julia !

Terrine de Colin à la ciboulette au thermomix

Ingrédients

2 échalotes
1 tranche de pain de mie
50 g de lait
400 g de filets de merlu (j'ai mis du colin)
200 g de crème à 15 %
2 œufs
1 bouquet de ciboulette
Sel, poivre

J'ai divisé les ingrédients par 2 pour faire une petite terrine !

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 165°.

Éplucher les échalotes et les mettre dans le bol du Thermomix avec le pain de mie. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Verser le lait et programmer à nouveau 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords du bol.

Laver et essuyer le merlu. Le couper en morceaux et les ajouter dans le bol. Programmer 20 secondes, vitesse 5 : le poisson doit être réduit en miettes.

Ajouter enfin la crème fraîche, les œufs, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Programmer vitesse 4-5, jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement mélangée.

Verser le mélange dans un moule à cake (beurré s’il n’est pas en silicone) et enfourner pour 45 minutes. Une lame de couteau doit ressortir sèche.

Démouler sur un plat de service et déguster froid avec un coulis de tomates aux herbes.

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domi 20/08/2015 15:05

Je te colin...10

Cooking Julia 16/07/2015 22:54

Coucou Lolo, la mise à l'honneur est programmée demain soir ! Bises

la popotte a lolo.com 17/07/2015 15:01

merci julia c'est gentil et surtout merci pour tes jolies recettes !

yumelise 30/06/2015 16:01

J'adore aussi les terrines de poisson : c'est léger et pratique quand on reçoit ;-)

Chris 28/06/2015 11:00

Tout ce que j'aime !

Cooking Julia 28/06/2015 09:47

Avec beaucoup de retard, je découvre ta reprise et t'en remercie ! J'espère que vous avez apprécié cette recette, un de mes basiques en matière de terrine de poisson. Je te pique une photo. Bisous

Mely 27/06/2015 12:34

Si frais et savoureux... Que j'aime ce genre de terrine !
Bisous et bon après-midi.

delphine 27/06/2015 09:44

J'adore ce genre de terrine c'est frais et léger
Merci
Bises et bon samedi

patricia 26/06/2015 19:34

miam, miam, bisous

corinnette 26/06/2015 19:14

c'est le genre de terrine que j'aime

nicole passions 26/06/2015 18:46

superbe terrine pour déguster en terrasse......Bisous et doux we

Brigitte 26/06/2015 18:27

Une belle terrine bien appétissante à déguster sous la tonnelle

Briochette 26/06/2015 13:56

Pour moi aussi c'est terrine (pain) de poisson aujourd'hui. Normal c'est vendredi ;)

mamimijane 26/06/2015 11:39

une excellente recette,avec ses légumes autour,
j'aime beaucoup,
bizzzzzzz

critou 26/06/2015 11:27

Je garde cette recette !! Elle me plaît !!
Bonne journée

la cuisine de poupoule 26/06/2015 10:18

Une belle terrine.
Bonne journée
bises