Terrine de Colin à la ciboulette au thermomix
Recette trouvée chez Julia et son superbe blog Cooking Julia !
Ingrédients
- 2 échalotes
- 1 tranche de pain de mie
- 50 g de lait
- 400 g de filets de merlu (j'ai mis du colin)
- 200 g de crème à 15 %
- 2 œufs
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel, poivre
J'ai divisié les ingrédients par 2 pour faire une petite terrine dans mon moule en carton rigide emb'alim deco !
j'ai utilisé mon moule embal'deco !
Préparation :
Préchauffer le four thermostat 165°.
Éplucher les échalotes et les mettre dans le bol du Thermomix avec le pain de mie. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Verser le lait et programmer à nouveau 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords du bol.
Laver et essuyer le merlu. Le couper en morceaux et les ajouter dans le bol. Programmer 20 secondes, vitesse 5 : le poisson doit être réduit en miettes.
Ajouter enfin la crème fraîche, les œufs, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Programmer vitesse 4-5, jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement mélangée.
Verser le mélange dans un moule à cake (beurré s’il n’est pas en silicone) et enfourner pour 45 minutes. Une lame de couteau doit ressortir sèche.
Démouler sur un plat de service et déguster froid avec un coulis de tomates aux herbes.
Embalim deco emballage alimentaire et décoration - Emb'alim déco
Embalim deco, le spécialiste de l'emballage alimentaire et de la décoration , papier cuisson, moules papier et carton pour cuisson
