Cannelés foie gras, figues

23 Août 2015

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Une jolie version sucrée /salée parfaite pour un apéritif ou gourmand ou une belle entrée !

j'ai trouvé cette recette chez Delphine du blog Oh la gourmande !

Ingrédients:

25 cl de lait
30 g de beurre
50 g de farine
1 œuf
1 jaune d’œuf
75 g de foie gras de qualité (Bloc de foie gras de canard du Périgord Espinet de mon partenaire foiegrasgourmet)
2 figues

Préparation:

Préchauffer votre four à 210°C.
Faire chauffer le lait et le beurre. Porter à ébullition.
Mélanger la farine, l’œuf et le jaune d’œuf.
Incorporer le lait chaud en mélangeant, saler, poivrer .
Ajouter le foie gras et les figues que vous aurez haché finement.
Mettre dans vos moules sans remplir totalement.
Cuire entre 20 et 25 minutes selon la grosseur de vos moules à cannelés

Découvrez le foie gras avec ce coffret dégustation (3 excellents blocs de foies gras)

Idéal pour découvrir ou redécouvrir l'authenticité des blocs de foies gras de terroir, le coffret " Dégustation découverte " est composé d' 1 bloc de foie gras d'oie du Périgord et de 2 blo...

https://www.foiegrasgourmet.com/fr/coffret-degustation-decouverte

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