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Chutney de figue / oignon au thermomix

Une recette parfaite pour accompagner un foie gras trouvée chez Josette !
Chutney de figue / oignon au thermomix

ingrédients pour 2 pots :

  • 1 gros oignon
  • 300 gr de figues bien mures
  • 100 gr d'eau
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1/2 c a c de cannelle,
  • 2 c a s de vinaigre balsamique.
Chutney de figue / oignon au thermomix

Préparation :

épluchez et coupez l'oignon en deux, le mettre dans le bol du robot et

hachez pendant 5 sec / vitesse 5.

coupez les figues en deux, les introduire dans le bol et hachez 3 sec / vit 4.

versez l'eau, le sucre et la cannelle et programmer 15 mn / varoma /sens inverse / vitesse 1, otez le gobelet.

A la sonnerie, ajoutez le vinaigre balsamique et mélanger 5 sec / vitesse 3.

Mettre en pot, comme pour la confiture, retournez les pots et les laisser jusqu'à ce qu'ils soient froid.

cette compotée pourra être servie aussi bien avec du gibier, qu'avec du foie gras.

 

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C
Bonjour
doit on éplucher les figues?
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L
bonjour,
non il n'y a pas besoin !! (personnellement j'enlève quand même un peu de peau)
T
Merci Lolo pour ta Tite recette qui me semble super bonne, je garde ta super recette et dès que j'aurai des figues, je vais en faire pour mon foie gras de noël. MERCI.
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D
super recette, a refaire , je n ai pas osé en faire de trop, mais je recommence bientôt . merci
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C
merci pour ce partage justement on vient de m'apporter des figues et je vais tester dès demain matin.
bonne soirée
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L
Tu verra c'est super bon !
M
A préparer dès maintenant pour être tranquille à Noël ! bises !
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L
Oui c'est mieux ! même si on peut le laisser dans un endroit sec et sombre. personnellement j'en ai fait et je le garde au frais jusqu'à noël ! (le pot toujours retourné)
A
Si on le prepare maintenant pour noel, il faut le garder au frais ou pas ?
S
j'adore avec un bon foir gras maison, miam!!! bisous
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C
SUuerbe idée ! Avec la saison des figues qui commence, je mets ta recette de côté... Merci, bisous
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D
Quelle belle compotée gourmande...
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C
une belle idée
bises
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P
j'en gouterais bien, bisous
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N
Muhm!! A mettre de côté jusqu'à Noël!! J'adore. Si le figues donnent bien dans le jardin de mon papa, je testerais volontiers! Bonne soirée
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B
J'en fais aussi chaque année pour accompagner le foie gras;)
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J
ton chutney est superbe,sa donne envie dans re faire!! merci a toi lolo!!
je te pique la photo!! bonne après-midi!
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M
c'est parfait pour les fêtes de fin d'année,
bonne journée bizzzzzz
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D
Hum cela donne super envie....Je testerai volontiers
Bises et belle journée
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L
j'ai déjà conservé dans un endroit sec ou au frigo (toujours le pot retourné) pendant 3 à 4 mois ! je n'ai jamais testé plus longtemps !
A
Savez vous combien de temps ca se garde ?