Chutney de figue / oignon au thermomix

Une recette parfaite pour accompagner un foie gras trouvée chez Josette !

ingrédients pour 2 pots :

1 gros oignon
300 gr de figues bien mures
100 gr d'eau
100 gr de sucre en poudre
1/2 c a c de cannelle,
2 c a s de vinaigre balsamique.

Préparation :

épluchez et coupez l'oignon en deux, le mettre dans le bol du robot et

hachez pendant 5 sec / vitesse 5.

coupez les figues en deux, les introduire dans le bol et hachez 3 sec / vit 4.

versez l'eau, le sucre et la cannelle et programmer 15 mn / varoma /sens inverse / vitesse 1, otez le gobelet.

A la sonnerie, ajoutez le vinaigre balsamique et mélanger 5 sec / vitesse 3.

Mettre en pot, comme pour la confiture, retournez les pots et les laisser jusqu'à ce qu'ils soient froid.

cette compotée pourra être servie aussi bien avec du gibier, qu'avec du foie gras.

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celine

30/12/2015 09:30

Bonjour
doit on éplucher les figues?

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lapopotte@lolo

30/12/2015 09:53

bonjour,
non il n'y a pas besoin !! (personnellement j'enlève quand même un peu de peau)

Ty lulu

06/10/2015 22:14

Merci Lolo pour ta Tite recette qui me semble super bonne, je garde ta super recette et dès que j'aurai des figues, je vais en faire pour mon foie gras de noël. MERCI.

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delmotte

22/09/2015 16:45

super recette, a refaire , je n ai pas osé en faire de trop, mais je recommence bientôt . merci

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Cathy

01/09/2015 20:14

merci pour ce partage justement on vient de m'apporter des figues et je vais tester dès demain matin.
bonne soirée

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la popotte a lolo.com

01/09/2015 21:29

Tu verra c'est super bon !

Maiwenn

14/08/2015 17:26

A préparer dès maintenant pour être tranquille à Noël ! bises !

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la popotte a lolo.com

25/09/2015 13:09

Oui c'est mieux ! même si on peut le laisser dans un endroit sec et sombre. personnellement j'en ai fait et je le garde au frais jusqu'à noël ! (le pot toujours retourné)

Audrey

24/09/2015 17:32

Si on le prepare maintenant pour noel, il faut le garder au frais ou pas ?

sotis

14/08/2015 15:36

j'adore avec un bon foir gras maison, miam!!! bisous

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Cooking Julia

14/08/2015 08:53

SUuerbe idée ! Avec la saison des figues qui commence, je mets ta recette de côté... Merci, bisous

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domi