750 grammes
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Clafoutis façon Lorraine

recette trouvée sur le blog de Mimi !
Clafoutis façon Lorraine

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre pour le moule
  • 20 g de maïzena
  • 50 g de chapelure pour le moule
  • noix de muscade
  • sel, poivre
  • 200 g de poitrine fumée
  • 200 g d'emmental rapé
Clafoutis façon Lorraine

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6).

Beurrez un moule de 25 cm de diamètre (pour ma part, j'ai utilisé un moule carré en pyrex) et parsemez le fond de chapelure.

Taillez la poitrine fumée en lardons, poêlez-les rapidement sans les dessécher (comptez environ 3 minutes).

Dans un cul-de-poule, mettez les oeufs entiers et les jaunes, puis versez le lait et la crème liquide, incorporez la maïzena, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.

Tapissez le fond du moule à clafoutis de lardons et des trois quarts de l'emmental râpé, versez délicatement la préparation dessus et parsemez le dessus du reste d'emmental râpé.

Enfournez au four et laissez cuire pendant 35 minutes.

Clafoutis façon Lorraine
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B
miam
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E
Miam, ce que ca doit être bon! Il faut que je teste!
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M
trop beau ce clafoutis salé
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M
Super idée, c'est très gourmand !
Bonne soirée, bisous.
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M
un délicieux clafoutis salé, bon dimanche
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C
J'aime beaucoup !
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G
c'est une très bonne idée ça!
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B
miam, j'adore aussi !!! bisous
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W
je genre de plat que j'adore
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M
tout ce qu'il faut pour faire un bon diner,avec une petite salade,
bonne soirée bizzzz
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L
Un clafoutis originale qui change
Bonne soirée
Bises
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C
parfait pour le soir
bises
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D
En passant par la lorraine j'espère y trouver un peu de fraîcheur....
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