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Panna Cotta au chocolat blanc et compotée de fraises

Une belle gourmandise avec une compotée de fruits et une crème chocolatée !

Panna Cotta au chocolat blanc et compotée de fraises

Ingrédients pour 3 verrines :

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 45 g de chocolat blanc
  • 150 g de fraises
  • 2 cà soupe de sucre en poudre
  • 1 c à café d'agar agar
Panna Cotta au chocolat blanc et compotée de fraises

Préparation :

Passer les fraises sous l'eau, égouttez-les et équeutez-les.

Les couper en petits morceaux, les faire revenir dans une casserole avec le sucre, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fraises soient compotées (environ 10 mn).

Déposer la compotée au fond de trois verrines, puis reserver à température ambiante.

Pendant ce temps, verser la crème liquide dans une casserole avec l'agar-agar, bien mélanger avec un fouet.

Chauffer la crème en fouettant jusqu'à ébullition. Couper le feu aussitôt.

Couper le chocolat en petits morceaux dans un saladier.

Verser la moitié de la crème chaude sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.

Veser le reste de la crème et mélanger à nouveau puis verser cette préparation sur la compotée de fraises.

Reserver au frais au moins 2 heures.

Panna Cotta au chocolat blanc et compotée de fraises
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C
Je n'ai pas fait de panna cotta depuis longtemps, et la tienne me fait tres envie !
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S
une delicieuse panna cotta j'adore avec l'ajout des fraises
grosse bise ma belle
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C
Extra et très joli !
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G
de superbes panna cotta biens délicieuses pas reçu les news et comme je te l'avais dis je m'inscris a ta news alors je vais le refaire désolé
une bonne journée
guy
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L
Bonjour Guy,
je viens de vérifier ton inscription est bien validée à la date d'aujourd'hui
bonne fin de journée
Lolo
M
Au chocolat blanc, mon préféré... Quelle merveilleuse et parfaite panna cotta !
Bon jeudi, bisous.
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E
J'ai bien envie d'y plonger ma cuiller!
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M
un excellent dessert qui plait beaucoup,
bizzzzz
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D
Oh cela doit être super bon....Tu mets combien d'agar agar, car j'ai essayé d'en faire il y a quelques jours et cela n'avait pas assez pris...
Merci
Biz
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D
Merci beaucoup
L
Bonjour,
oups j'ai oublié de le mettre, je mets 1 cuillère à café d'agar agar
bise
J
mmmm quel tuerie ! ça à l'air délicieux !!!
bisous et très belle journée
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D
Délicieux en rouge et blanc....
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T
Belle recette.Tu parles d'Agar-agar dans le déroulement de la recette mais combien en faut-il?
Bonne journée
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L
Bonjour,
j'ai oublié de le mettre, je mets 1 cuillère à café d'agar agar
bonne journée à toi aussi
B
Un délice
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L
Une belle panna cotta comme j'aime
bonne journée
bises
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N
une tuerie de grand matin...Est ce bien raisonnable? Bisoussssssssssssss
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