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Abats et gibiers, A la plancha ou Barbecue

Andouillettes oignons et vin blanc en papillotte au barbecue

2 Septembre 2015

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Ce plat est délicieux, bien sûr, pour les personnes qui aimes les abats car je suis sûr que je vais avoir des commentaires de gourmands qui n'aiment pas les abats !!! mais tant pis, moi j'adore ça !!!

Ingrédients pour 4 gourmands :

4 andouillettes
20 cl de vin blanc
1 petit oignon
quelques brins de persil
sel, poivre
papier aluminium

Andouillettes oignons et vin blanc en papillotte au barbecue

Préparation :

Couper les andouillettes en 2 dans la longueur.

Couper 4 carrés de papier alluminium 20x20 cm et déposez-le sur un plan de travail.

Beurrer légèrement le centre des feuilles et deposer une andouille coupée en 2 sur chaques feuilles.

Hacher le persil et l'oignon,

Disperser ce mélange sur les andouillettes, relever légèrement chaques côté (comme un banane) et verser le vin blanc sur l'andouillette (diviser par le nombre de papillottes).

Refermer la papillote et mettre sur la grille du barbecue et laisser cuire 30 min environ.

Andouillettes oignons et vin blanc en papillotte au barbecue

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domi 03/11/2015 19:33

Allez fais pas l'andouille et donne nous la pas pillote

domi 03/09/2015 09:14

Délicieusement gourmand....

Briochette 02/09/2015 21:42

Miam j'adore les andouillettes, sympa cette cuisson au barbecue !

delphine 02/09/2015 20:59

Hum j'adore l'andouillette, bonne idée de les mettre en papillote...
Bises et bonne soirée

nicole passions 02/09/2015 19:56

belle recette. Genre de plat que je ne fais pas souvent mais que j'aime eaucoup...Bisousssssssssss

guy59600 02/09/2015 16:40

une chose qui plairai beaucoup a ma femme elle adore les andouillettes mais moi non
très bonne fin d'après-midi
guy

Mely 02/09/2015 14:41

Pas sûre d'adhérer mais mon homme craquerait pour ta recette !
Bisous.

mamimijane 02/09/2015 13:10

chez moi,on aime les abats et tes andouillettes plairaient beaucoup,
bonne journée bizzzz

lesdelicesdethithoad 02/09/2015 11:00

bon, je ne pourrais pas te dire si c'est bon ou pas car je n'ai jamais mangé d'andouillette!!!

Liliane 02/09/2015 09:26

j'aime beaucoup les andouillettes, mais pas d'amateurs chez moi....

Brigitte 02/09/2015 08:55

Je n'ai jamais mangé d'andouillette. Une recette qui devait être bien bonne

la cuisine de poupoule 02/09/2015 08:00

J'adore les andouillettes ta recette me plait beaucoup.
Bonne journée
bises

corinnette 02/09/2015 07:38

sympa au barbecue