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Brochettes de Boeuf, épicées, marinade à la brésilienne au Barbecue

Une belle recette trouvée chez Jojo du blog Nuage de lait !
Une recette à préparer quelques heures avant la cuisson pour des brochettes bien tendre et légèrement épicées !
Brochettes de Boeuf, épicées, marinade à la brésilienne au Barbecue

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 16 cubes de Bœuf (milieu de rumsteck ou rond de tranche)

 

Pour la marinade

  •  1 Poivron Rouge (et vert pour moi)
  •  2 cà c de paprika

  •  1 cc bombée de Poivre Noir concassé (sishuan de mon partenaire Thiercelin)
  •  2 cc de Cumin en poudre
  •  1 cc de Poivre de Cayenne (je n'en ai pas mis)
  •  2 belles Gousses d’Ail pressées (j'ai remplacé par des morceaux d'oignons)
  •  6 cl de Vin rouge (de mon partenaire Winestar)
  •  5 cl d’Huile
  •  5 cl de Vinaigre de Vin rouge
  •  2 cc de Cacao amer (je n'en ai pas mis)
  •  ½ cc de Sel
Brochettes de Boeuf, épicées, marinade à la brésilienne au Barbecue

Préparation :

A préparer plusieurs heures avant la cuisson.

Laver et épépiner le poivron puis le détailler en morceaux.(assez gros pour les mettre ensuite sur les brochettes)

Mélanger dans un sac congélation, les morceaux de bœuf avec tous les ingrédients de la marinade, bien malaxer et réserver jusqu'au montage des brochettes. (moi j'ai utlisé ma boite spéciale maridnade de chez tuptup)

Egoutter les morceaux de bœuf et les enfiler sur vos pics (4 par brochette) en intercalant un morceau de poivron jusqu’à épuisement des ingrédients.

Allumer votre barbecue ou à défaut votre grill et huiler légèrement la grille celle-ci sera positionnée à mi-haute. Poser les brochettes et laisser cuire 8 à 10 minutes en fonction de l’épaisseur de vos morceaux de viande et les retournant régulièrement.

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C
Tiens des choses que je ne connais pas le vin en canette ! et la boite Tup ! Merci pour la recette je la ferai sans cacao aussi.
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D
Voilà une gourmandise brésilienne qui nous transporte sur un...nuage de lait.
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A
Je suis fan de ce genre de recettes au barbecue!!
J'adore!!
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D
Super gourmandes tes brochettes dommage de ne pas être de la fête....
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C
Très bonne idées tes brochettes avec ces épices ;) bises
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C
très belles brochettes, très appétissantes.
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C
hum me plaisent bien tres brochettes !! bon lundi
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L
As tu également récupérer la marinade pour en faire une sauce ? :-)
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L
non, je n'y est pas pensé, mais c'est une bonne idée !
N
vraiment sympa ces brochettes, réalisées à plusieurs reprises et toujours beaucoup de succès
merci pour le clin d'oeil
bises
jojo
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G
de superbes brochettes biens délicieuses
Une très bonne soirée guy
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D
Hum une petite merveille ces brochettes, elles me donnent envie de me remettre à table
Bises et bonne soirée
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M
humm,les bonnes brochettes,
bonne journée bizzzz
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M
cette marinade doit faire des merveilles !
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C
humm de très jolies brochettes
comme on les aime
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L
De belle brochettes. Je suis la marraine de la nouvelle ronde recette autour d'un ingrédients si tu veux te joindre à nous voici le lien http://lacuisinedepoupoule.com/2015/09/recette-autour-d-un-ingredients-10.html
Bon dimanche
bises
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