Rillettes de Poulet

Ingrédients pour agrémenter un apéritif :

• 150 g de filet de poulet
• 2 gousses d'ail
• 1 feuille de laurier
• 1 belle CS de mayonnaise de très bonne qualité
• 1 oignon nouveau
• du thym frais
• Sel
• Poivre du moulin

Déposer le filet de poulet dans une casserole avec les 2 gousses d'ail pelées, une branche de thym frais, la feuille de laurier et un peu de sel.

Couvrir d'eau froide et porter à ébulition.

Cuire à petits bouillons pendant une dizaine de minutes.

Sortir du bouillon et laisser refroidir en conservant bien les gousses d'ail cuites.

Dans le TurboTup, déposer l'oignon nouveau et le hacher finement. Réserver dans un petit saladier.

Remplir le TurboTup avec le poulet coupé en morceaux (2 cm environ) ainsi que les gousses d'ail cuites puis mixer.

Verser le tout dans le saladier.

Incorporer la mayonnaise, le thym effeuillé puis rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

Réserver au moins 1 heure au frais avant de déguster sur des toasts grillés.