Sauté d'Agneau au Curry

Publié le par Lolo

Encore une belle recette trouvée chez Géraldine !
Sauté d'Agneau au Curry

Ingrédients pour 4 Gourmands :

  • 800 g de sauté d'agneau
  • 2 petites carottes
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de tomates pelées + jus
  • 2 c à s de curry (j'ai utilisé la poudre de curry 1001 nuit de chez Thiercelin)
  • 1 gousse d'ail (j'ai remplacé par 2 feuilles de Laurier)
  • 1 c à s de farine
  • Huile d'olive
  • Sel poivre
Sauté d'Agneau au Curry

Eplucher l'oignon et l'ail et émincez-les finement.
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Dans une cocotte mettez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à chauffer, ajoutez le sauté d'agneau et faites dorer votre viande sur toutes les faces.
Une fois bien dorée, retirez la viande de la cocotte, ajoutez les rondelles de carottes, l'oignon et l'ail (le laurier pour moi), faites suer 1 à 2 minutes remettez la viande dans la casserole, saupoudrez de curry, mélangez bien, puis saupoudrez de farine, ajoutez les tomates pelées, mouillez jusqu'à hauteur sans recouvrir la viande, couvrez et laissez cuire 1 h.
Au bout d'une heure de cuisson votre viande sera tendre et prête à servir.
J'ai accompagné mon sauté d'agneau au curry de riz basmati de mon partenaire .

Publié dans Boeuf - veau - porc

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patricia 19/09/2016 12:07

trop bon, bisous

domi 03/11/2015 19:19

Je serais curry yeux d'y goûter....

Cooking Julia 19/09/2015 08:33

Ce sauté d'agneau me tente bien !

delphine 18/09/2015 20:32

Hum ton plat me plaît beaucoup

corinnette 16/09/2015 19:14

humm de l'agneau j'adore

patricia 16/09/2015 16:05

hummm, bravo, c'est top, bisous

Christalie 16/09/2015 14:19

bien parfumé ! merci

nicole passions 16/09/2015 14:15

voilà les plats qi'il nous faut avec la fraicheur qui s'installe....Bisous Lolo et merci pour tes jolies recettes

la cuisine de poupoule 16/09/2015 13:02

Une très belle assiette pleine de saveurs
Bonne journée

mamimijane 16/09/2015 13:02

un excellent plat de saison,
bonne journée bizzzz

guy59600 16/09/2015 12:12

très joli plat mais je laisse volontiers ma place
très bon après-midi bises