Tapas : Saint Jacques au chorizo

Publié le par Lolo

Voici de petites brochettes parfaites pour un petit apéro entre amis !

ces brochettes peuvent être réalisées sur des grands piques pour une version barbecue !

Tapas : Saint Jacques au chorizo

Ingrédients pour 12 petites brochettes :

• 12 belles noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail)
• 3 chorizos à poëler (doux pour moi)
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre

j'ai utilisé mon présentoir pepita Chef de mon partenaire Domital !

j'ai utilisé mon présentoir pepita Chef de mon partenaire Domital !

préparation

Coupez chaques chorizos en 4 rondelles épaisses.
Epongez les noix de Saint-Jacques, salez et poivrez-les.
Passer 12 petits piques à brochettes en bois sous l'eau pour les humidifier.

Sur chaque pique, répartissez 1 noix de Saint-Jacqueset une rondelle de chorizo.
Faites chauffer une poële ou une plancha huilée à l'huile d'olive, puis faites saisir les brochettes de chaque côté en retournant régulièrement (environ 3 à 4 mn)

Servez aussitôt.

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domi 03/11/2015 19:30

Là je ne peux pas dire que tapas eus une bonne idée....

delphine 06/09/2015 20:42

Hum sympa tes tapas avec ces saveurs j'adore

agnesf 05/09/2015 21:07

une excellente association que j ai déjà tentée ..une réussite :)

Cooking Julia 05/09/2015 17:32

Elles me font bien envie tes petites brochettes, ces saveurs ne me laissent pas indifférente...

guy59600 04/09/2015 22:56

de superbes brochettes réalisées dans cet ustensile
très bonne nuit Guy

Brigitte 04/09/2015 21:58

Elles sont bien appétissantes tes brochettes

guy59600 04/09/2015 21:56

de superbes brochettes réalisées avec cet ustensile
une Tres bonne soirée
Guy

Liliane 04/09/2015 21:43

j'aime beaucoup ta présentation !

mamimijane 04/09/2015 12:49

de belles brochettes à appéro,
super ton appareil,
bizzzzz

lesdelicesdethithoad 04/09/2015 11:27

un apéro bien sympa
bonne journée

la cuisine de poupoule 04/09/2015 10:31

Ola la comme ça doit être bon.
Bonne journée
bises

Mely 04/09/2015 08:25

Wow c'est super joli et j'adore ces aliments alliés !
Bisous.

corinnette 04/09/2015 07:19

humm très bon