Côtes de porc en gratin

Ingrédients pour 2 gourmands :

• 2 côtes de porc dans l'échine
• 500 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 1 poivron jaune
• 1 gousse d'ail
• 40 g de beurre
• 4 cs de Béchamel
• 1 cs herbes de provence
• 1 cs paprika
• Huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler puis hacher l'ail et l'oignon.
3. Rincer le poivron, et le couper en lanières.
4. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
5. Saler et poivrer les côtes de porc des 2 côtés.
6. Huiler un plat à gratin, et disposer une couche de pommes de terre, l'oignon, le poivron et l'ail haché et la béchamel.
7. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de provence et de paprika
8. Déposer les côtes de porc les unes à côté des autres sur les pommes de terre.
9. Remettre une couche de pommes de terre.
10. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer, saupoudrer d'herbes de provence et de paprika.
11. Parsemer quelques noisettes de beurre et enfourner environ 1h15.