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Poulet en Cocotte au four et ses légumes

Hum, un bon plat complet !!! Les légumes sont cuits en même temps que le poulet, ce qui leurs donnent un dbon goût de rôti !!!!

Poulet en Cocotte au four et ses légumes

Pour 6 gourmands  :

  • 1 poulet fermier prêt à cuire (le mien faisait 2 kg)
  • 10 cl d’ huile d’olive
  • 3 c à s de moutarde
  • persil lavé, séché et ciselé
  • 1 petit oignon entier
  • 30 cl de bouillon de légumes + 1 c à c de fond de volaille
  •  sel, poivre
  • 6 Belles pommes de terre épluchées, lavées et entières
  • 6 carottes épluchées
  • une petite boite de champignons
  • 10 cl de vin blanc 

 

 

Poulet en Cocotte au four et ses légumes

Dans un saladier, versez la moutarde, huile, sel, poivre, . Bien mélanger.

Ajouter le bouillon de volaille et de légume, le vin blanc, mélangez à nouveau

Mettre un peu d'huile au fond d'un plat allant au four, puis déposer les pommes de terre et les carottes épluchées, puis les champignons égouttés.

Poser le poulet sur les légumes, déposer l'oignon entier à l'interieur du poulet et le badigeonner de la marinade (en garder la moitié), laissez reposer 10 mn à température ambiante

Préchauffez votre four à 220°.

Enfournez pour à peu près 45 mn

Dès que les 45 mn se sont écoulées, sortir la cocotte du four. et arroser du reste de marinade puis cuire encore 30 mn environ (selon la taille de votre poulet)

Lorsque le contenu de la cocotte est cuit, enlevez le couvercle et laissez quelques minutes dans votre four pour que le poulet et les pommes de terre puissent rôtir en surface.

Poulet en Cocotte au four et ses légumes
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C
Je vous que l'on a la même cocotte toutes les 2. Perso, je la trouve géniale. Ton poulet est rudement appétissant. Bises Lolo
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L
Elle est toute belle cette cocotte. magnifiquement dorée avec une peau croustillante...
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S
une recette familiale comme je les aime ! bonne soirée
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P
C'est bien vrai que c'est assez idéal comme mode de cuisson car on parfume les légumes sans efforts, et tout ce passe au four sans interventions. Idéal pour se régaler un soir de flemme ;)
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M
miammm gourmand
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S
EXTRA J ADORE
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D
Alors ma cocotte t'as cassée ton thérmomix....
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G
un superbe poulet et une peau bien dorée avec de bons légumes
excellent après-midi
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S
hummmmm un délice et l'odeur à la cuisson, une merveille!!! bisous
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C
J'adore cette recette toute en un. Effectivement les légumes ont un super goût. Bonne journée, bises
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L
idéal pour un plat du dimanche
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P
Hummm !!! quelle jolie couleur. Pour moi avec un poulet tout droit sorti de la ferme de mes amis.
bon dimanche, bises, Patricia
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M
J'adore faire le poulet de cette manière, trop bon!
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C
hum je sens cette bonne odeur ! merci bon dimanche
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D
Hum j'adore ton poulet, j'arrive c'est justement l'heure de manger...Bisous
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M
un plat que j'aime beaucoup,
bon dimanche bizzzzzzz
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B
j'adore ce genre de plat où tout cuit ensemble, non seulement c'est délicieux mais en plus ça fait moins de vaisselle :) bisous
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C
un bon poulet fermier avec ses légumes, un régal bon dimanche
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P
j'adore bisous
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B
Simple mais toujours délicieux!
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C
et bien c'ets mon menu du jour enfin c'est presque la même recette que je viens de préparer
bises et bon dimanche
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M
Le genre de recette que j'aime !
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