Poulet en Cocotte au four et ses légumes

Publié le par Lolo

Hum, un bon plat complet !!! Les légumes sont cuits en même temps que le poulet, ce qui leurs donnent un dbon goût de rôti !!!!

Poulet en Cocotte au four et ses légumes

Pour 6 gourmands  :

  • 1 poulet fermier prêt à cuire (le mien faisait 2 kg)
  • 10 cl d’ huile d’olive
  • 3 c à s de moutarde
  • persil lavé, séché et ciselé
  • 1 petit oignon entier
  • 30 cl de bouillon de légumes + 1 c à c de fond de volaille
  •  sel, poivre
  • 6 Belles pommes de terre épluchées, lavées et entières
  • 6 carottes épluchées
  • une petite boite de champignons
  • 10 cl de vin blanc de mon partenaire Winestar

 

 

Poulet en Cocotte au four et ses légumes

Dans un saladier, versez la moutarde, huile, sel, poivre, . Bien mélanger.

Ajouter le bouillon de volaille et de légume, le vin blanc, mélangez à nouveau

Mettre un peu d'huile au fond d'un plat allant au four, puis déposer les pommes de terre et les carottes épluchées, puis les champignons égouttés.

Poser le poulet sur les légumes, déposer l'oignon entier à l'interieur du poulet et le badigeonner de la marinade (en garder la moitié), laissez reposer 10 mn à température ambiante

Préchauffez votre four à 220°.

Enfournez pour à peu près 45 mn

Dès que les 45 mn se sont écoulées, sortir la cocotte du four. et arroser du reste de marinade puis cuire encore 30 mn environ (selon la taille de votre poulet)

Lorsque le contenu de la cocotte est cuit, enlevez le couvercle et laissez quelques minutes dans votre four pour que le poulet et les pommes de terre puissent rôtir en surface.

Poulet en Cocotte au four et ses légumes

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Chrystel 28/10/2015 21:38

Je vous que l'on a la même cocotte toutes les 2. Perso, je la trouve géniale. Ton poulet est rudement appétissant. Bises Lolo

Lili 27/10/2015 21:42

Elle est toute belle cette cocotte. magnifiquement dorée avec une peau croustillante...

salima 27/10/2015 21:02

une recette familiale comme je les aime ! bonne soirée

Paruline 27/10/2015 06:35

C'est bien vrai que c'est assez idéal comme mode de cuisson car on parfume les légumes sans efforts, et tout ce passe au four sans interventions. Idéal pour se régaler un soir de flemme ;)

mélie melo en cuisine 26/10/2015 19:37

miammm gourmand

SANDRA 26/10/2015 18:54

EXTRA J ADORE

domi 26/10/2015 18:33

Alors ma cocotte t'as cassée ton thérmomix....

guy59600 26/10/2015 16:31

un superbe poulet et une peau bien dorée avec de bons légumes
excellent après-midi

sotis 26/10/2015 14:04

hummmmm un délice et l'odeur à la cuisson, une merveille!!! bisous

Cuisine simple et facile 26/10/2015 09:05

J'adore cette recette toute en un. Effectivement les légumes ont un super goût. Bonne journée, bises

Liliane 25/10/2015 20:32

idéal pour un plat du dimanche

Patricia 25/10/2015 14:21

Hummm !!! quelle jolie couleur. Pour moi avec un poulet tout droit sorti de la ferme de mes amis.
bon dimanche, bises, Patricia

Mimine Cuisine 25/10/2015 13:15

J'adore faire le poulet de cette manière, trop bon!

Christalie 25/10/2015 12:27

hum je sens cette bonne odeur ! merci bon dimanche

delphine 25/10/2015 12:14

Hum j'adore ton poulet, j'arrive c'est justement l'heure de manger...Bisous

mamimijane 25/10/2015 11:43

un plat que j'aime beaucoup,
bon dimanche bizzzzzzz

babakitchen 25/10/2015 11:35

j'adore ce genre de plat où tout cuit ensemble, non seulement c'est délicieux mais en plus ça fait moins de vaisselle :) bisous

Carmencita 25/10/2015 11:22

un bon poulet fermier avec ses légumes, un régal bon dimanche

patricia 25/10/2015 10:46

j'adore bisous

Brigitte 25/10/2015 09:27

Simple mais toujours délicieux!

corinnette 25/10/2015 09:09

et bien c'ets mon menu du jour enfin c'est presque la même recette que je viens de préparer
bises et bon dimanche

Mimm 25/10/2015 09:09

Le genre de recette que j'aime !