Sauté de Porc à la crème et aux champignons

Publié le par Lolo

une belle recette succulente trouvée chez Géraldine !

Sauté de Porc à la crème et aux champignons

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 800 g de sauté de porc
  • 200 g de champignons de paris
  • 150 de lardons
  • 2 échalotes
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • 3 C à S de crème fraîche épaisse
  • huile
  • Sel / poivre
Sauté de Porc à la crème et aux champignons

nettoyer les champignons et coupez-les, épluchez et émincez les échalotes.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir à feu vif vos morceaux de viande avec les lardons, salez et poivrez. une fois votre viande légèrement dorée, retirez-la de la casserole et déposez-la sur une assiette, dans la même casserole, faites revenir les échalotes et les champignons.
Remettez la viande dans la sauteuse, ajoutez le vin blanc, laissez cuire 2/3 minutes, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes, votre sauce devra avoir réduit de moitié.
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les 3 cuillères à soupe de crème fraîche, et laissez mijoter encore 10 minutes ( si votre sauce est trop liquide ajoutez 1 C à S de Maïzena pour l'épaissir un peu ).
Servez votre sauté de porc à la crème et aux champignons dans des minis cocottes par exemple accompagné de pommes vapeur.

 

Servi Ici accompagné de l'aligot de mon partenaire Monaveyron.fr !

Servi Ici accompagné de l'aligot de mon partenaire Monaveyron.fr !

Publié dans Boeuf - veau - porc

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domi 22/10/2015 16:53

Miam, miam....

Cooking Julia 18/10/2015 18:59

De belles saveurs en perspective dans ce plat automnal !

babakitchen 18/10/2015 12:19

miam miam, j'aurais tout mangé, j'adore ce genre de petit plat !! bisous

mélie melo en cuisine 17/10/2015 23:32

miamm gourmand et sympa , bonne soiree bises

delphine 17/10/2015 19:55

Hum une belle présentation dans cette cocotte cela fait drôlement envie
Bises et bonne soirée

Maiwenn 17/10/2015 16:02

Une viande qui se cuisine divinement de milles et une façon !

corinnette 17/10/2015 12:08

un bon plat réconfortant
bises

patricia 17/10/2015 11:18

un nectar bisous

mamimijane 17/10/2015 10:52

c'est une excellente recette,
bonne journée bizzz