750 grammes
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Sauté de Porc à la crème et aux champignons

une belle recette succulente trouvée chez Géraldine !

Sauté de Porc à la crème et aux champignons

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 800 g de sauté de porc
  • 200 g de champignons de paris
  • 150 de lardons
  • 2 échalotes
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • 3 C à S de crème fraîche épaisse
  • huile
  • Sel / poivre
Sauté de Porc à la crème et aux champignons

Préparation :

Nettoyer les champignons et coupez-les, épluchez et émincez les échalotes.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir à feu vif vos morceaux de viande avec les lardons, salez et poivrez. une fois votre viande légèrement dorée, retirez-la de la casserole et déposez-la sur une assiette, dans la même casserole, faites revenir les échalotes et les champignons.
Remettez la viande dans la sauteuse, ajoutez le vin blanc, laissez cuire 2/3 minutes, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes, votre sauce devra avoir réduit de moitié.
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les 3 cuillères à soupe de crème fraîche, et laissez mijoter encore 10 minutes ( si votre sauce est trop liquide ajoutez 1 C à S de Maïzena pour l'épaissir un peu ).
Servez votre sauté de porc à la crème et aux champignons dans des minis cocottes par exemple accompagné de pommes vapeur.

 

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M
Belle recette je la fais ce soir :)
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D
Miam, miam....
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C
De belles saveurs en perspective dans ce plat automnal !
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B
miam miam, j'aurais tout mangé, j'adore ce genre de petit plat !! bisous
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M
miamm gourmand et sympa , bonne soiree bises
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D
Hum une belle présentation dans cette cocotte cela fait drôlement envie
Bises et bonne soirée
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M
Une viande qui se cuisine divinement de milles et une façon !
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C
un bon plat réconfortant
bises
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P
un nectar bisous
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M
c'est une excellente recette,
bonne journée bizzz
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