Pommes de terre farcies au reblochon et lardons, champignons à la crème

Publié le par Lolo

Une belle recette succulente trouvée chez Nathou !
Pommes de terre farcies au reblochon et lardons, champignons à la crème

Ingrédients (2 gourmands) :

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 150 gr de Reblochon
  • 5 ou 6 fines tranches de lard fumé (ou des lardons)
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 3 ou 4 branches de persil
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 gousse d'ail
  • poivre et sel
j'ai servi mes pommes de terre avec une escalope de veau et un bon vin de mon  partenaire guyot-vin !

j'ai servi mes pommes de terre avec une escalope de veau et un bon vin de mon partenaire guyot-vin !

Préparation :
  • Lavez convenablement les pommes de terre, essuyez-les et emballez-les séparément dans du papier alu.
  • Faites-les cuire au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez le Reblochon en dés, le lard en morceaux, égouttez et rincez les champignons, rincez le persil et ciselez-le, épluchez l'ail et émincez-le.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, coupez le dessus et évidez-les avec une cuillère. Gardez la chair des pommes de terre, mettez-la dans un saladier et écrasez-la à la fourchette.
  • Faites revenir le lard dans une poêle sans matière grasse et ajoutez-y les dés de Reblochon.
  • Laissez fondre le fromage 2 ou 3 minutes et ajoutez le tout dans la saladier.
  • Ajoutez un peu de crème fraîche (quelques cuillères à soupe), salez et poivrez. Ajoutez la moitié du persil ciselé. Mélangez le tout et farcissez-en les pommes de terre.
  • Repassez les pommes de terre au four pour 10 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps poêlez les champignons et l'ail, ajoutez le reste du persil et de crème fraîche.
  • Laissez mijoter pour que la sauce épaississe un peu, salez et poivrez.
  • Servez les pommes de terre avec les champignons à la crème.
Pommes de terre farcies au reblochon et lardons, champignons à la crème

Commenter cet article

miams 21/01/2016 20:22

belle recette merci

EmilieRD 15/01/2016 13:44

Miam, ce que ça doit être bon!

domi 12/11/2015 19:08

Une recette super gourmande et présenter de bien jolie manière...je kiffe

Cooking Julia 09/11/2015 23:59

Voilà une belle assiette de saison !

sotis 09/11/2015 13:23

hummmm du reblochon, j'adore!!! bisous

Liliane 08/11/2015 23:33

Ça a l'air bon tout cà miam !

guy59600 08/11/2015 22:39

des pommes de terre biens gourmandes
très bonne nuit bises

delphine 08/11/2015 22:02

Hum cela donne drôlement envie, j'adore les pommes de terre.
Bises

agnesf 08/11/2015 21:04

tout ce que j aime ..et de saison qui plus est !!

miams 08/11/2015 20:29

Belle recette

la cuisine de poupoule 08/11/2015 13:36

une très belle recette qui donne envie.
Bon dimanche
bises

Chris 08/11/2015 12:56

Extra !

babakitchen 08/11/2015 12:09

miam miam !!!! un bien beau repas, même si j'aurais pris des champignons frais pour le goût, c'est très alléchant !! bisous

mélie melo en cuisine 08/11/2015 12:03

hummm sa donne trop envie !! bon dimanche bises

patricia 08/11/2015 11:06

un bon repas j'adore bisous bon dimanche

mamimijane 08/11/2015 10:43

j'aime beaucoup cette recette,
bon dimanche bizz

Mimine Cuisine 08/11/2015 09:02

Miammm!

corinnette 08/11/2015 08:50

voilà qui est bien gourmand
ça me plait bien pour ce midi
bises