Rôti en cocotte à la sauge et ses pommes de terre

Publié le par Lolo

Rôti en cocotte à la sauge et ses pommes de terre

Hum, un bon plat savoureux et bien parfumé trouvé sur le Maxi cuisine !

Ingrédients pour 6 gourmands :

  • 1 rôti de porc d'1kg 200

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 50 cl de vin blanc sec
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 12 feuilles de sauge
  • 2 oignons
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 2 feuilles de laurier
  • sel, poivre.
Rôti en cocotte à la sauge et ses pommes de terre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte allant au four et faites-y dorer le rôti sur chaque face à feu vif. Arrosez le rôti de 15 cl d’eau, couvrez et enfournez 1 h en arrosant de temps en temps.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre dans la longueur.
Ajoutez les pommes de terre autour du rôti, déposez les feuilles de sauge et de laurier, arrosez de vin blanc, salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson au four, toujours à couvert, durant 45 min à 1 h, en arrosant de temps en temps.

j'ai utilisé ma cocotte en fonte d'aluminium de mon partenaire Homy.fr !

j'ai utilisé ma cocotte en fonte d'aluminium de mon partenaire Homy.fr !

Commenter cet article

domi 25/12/2015 19:48

Une belle recette tendresse....

guy59600 02/12/2015 22:16

un excellent plat auquel je goûterais volontiers
Une bonne soirée

sotis 30/11/2015 14:01

hummm je fond pour le parfum de la sauge!!! bisous

Christalie 30/11/2015 06:41

bien parfumé ce plat !

delphine 29/11/2015 19:00

Hum cela doit être un régal j'adore ce genre de plat
Bises

valou 29/11/2015 17:31

Un bon plat mijoté comme on les aime par ce froid...

Bises.Valou.

mamimijane 29/11/2015 15:16

un rôti et des p de terre bien parfumés,
bon week-end bizzzz

babakitchen 29/11/2015 13:11

très beau ton rôti, ça devait être bien bon !! bisous, bon dimanche

la cuisine de poupoule 29/11/2015 13:11

Une belle recette cuit de cette façon la viande doit être très tendre
Bon dimanche
bises

patricia 29/11/2015 11:50

hummm, belle recette bisous bon dimanche