Idées apéritives à préparer à l'avance

Publié le par Lolo

C'est ma copine Ninie qui m'a demandé si j'avais des recettes à préparer d'avance et à congeler pour les fêtes, voici donc un petit récapitulatif de mes recettes que l'on peut préparer dès maintenant et garder au congélateur :

D'abord les baguettes apéritives que l'on fait cuire et après réfroidissement on les mets avec le papier d'alu dans le congélateur (le jour j, on les sort du congélateur et on les laisse décongeler à température ambiante, penser à les couper en rondelles quand elles sont encore un peu gelées ce sera plus facile)

Baguette farcie au saumon

Baguette apéro au jambon

Sablés chêvre et thym (il suffira de mettre le boudin de pâte au congélateur, puis le jour j de le laisser décongeler au réfrigérateur(quand il est encore dur couper des rondelles et cuire au four avant de le laisser réfroidir pour les servir

Cake au magret fumé et au foie gras, il suffit de le cuire normalement et l'emballer dans un sac de congélation,puis le congeler et la veille le sortir et laisser décongeler au frigo puis de le couper en petits carrés pour l'apéro

Puis les feuilletés que l'on fait cuire légèrement (sans trop les dorer) car il faudra les réchauffer au four une dizaine de minutes avant de les servir. (ils se congélent bien à plat et se réchauffent encore gelés)

 

Croissants au Jambon

Minis croissants à la fourme d'ambert et lardons

Minis croissants au saumon fumé :

Minis croissants au escargots

Palmiers au jambon cru

 

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domi 25/12/2015 19:45

Comme disaient les gaulois voilà de belles...Idéfix.

Mely 06/12/2015 18:22

Tout cela m'inspire ! merci !
Bisous et bonne soirée.

Maiwenn 03/12/2015 21:05

Belle récap pour s'y prendre un peu à l'avance ! bises !

agnesf 03/12/2015 18:35

que de bonnes choses..je gouterais volontiers à tout ..excepté aux croissants aux escargots belle soirée

guy59600 03/12/2015 16:03

de superbes idées merci pour ce partage
très bon après-midi

delphine 02/12/2015 07:35

Oh merci pour toutes ces idées t'es trop gentille, cela va m'aider pour préparer mon apéro pour les fêtes
Bises et belle journée

la cuisine de poupoule 01/12/2015 17:41

Merci pour toutes ces idées.
Bonne soirée
bises

sotis 01/12/2015 14:07

que de bonnes idées!!! bisous

Cécile CC 01/12/2015 13:47

De bien belles idées, bises

mamimijane 01/12/2015 10:36

merci pour ces rappels,
c'est bien pratique,il suffit de décongeler,
bonne journée bizzzz