750 grammes
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Risotto façon vol au vent

Une belle recette trouvée chez Nathou !
Risotto façon vol au vent

Ingrédients (2 gourmands):

  • 200 gr de riz rond pour risotto 
  • 1 litre de bouillon de volaille (eau + cube)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 15 cl de crème liquide
  • un reste de blanc de poulet cuit
  • 1 petite boîte de champignons émincés
  • 1 petite boîte de boulettes pour potage (je n'en ai pas mis)
  • 2 à 3 portions de Vache-qui-rit
  • sel et poivre
Préparation :
  • Préparez le bouillon : faites chauffez l'eau avec le cube de bouillon de volaille jusqu'à ébullition et laissez ensuite frémir.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, versez-y le riz et mélangez 2 minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
  • Ajoutez une louche de bouillon et laissez le riz l'absorber, sur feu moyen. Continuez d'ajouter du bouillon tout en remuant. Comptez +/- 20 minutes pour que le riz soit cuit et le bouillon absorbé. Si vous n'utilisez pas tout le bouillon, ce n'est pas grave.
  • Pendant ce temps, coupez le reste de blanc de poulet cuit en morceaux, égouttez les boulettes et les champignons.
  • Ajoutez-les au risotto, ainsi que les portions de Vache-qui-rit en morceaux. Ajoutez la crème liquide, mélangez et laissez mijoter quelques minutes à feu doux pour que le fromage fonde. Salez et poivrez, mélangez et servez aussitôt.
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D
Voilà une recette qui vole bien haut....
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W
ton risotto me tente bien j'adore ça !!!
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M
Voici une jolie façon de détourner la recette des bouchées à al reine ! bonne soirée, bises !
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C
c'est un très bon plat
bonne soirée
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B
Je ne pense jamais à faire du risotto et c'est tellement bon pourtant!
Le tien me mets l'eau à la bouche;)
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D
Hum j'adore les risottos et cuisinés de cette façon je prends, cela doit sentir bon chez toi....
Bises et bonne soirée
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C
Un beau risotto que voilà ! Tout en saveurs Lolo. Merci
Passe de belles et bonnes fêtes de fin d'année Miss. Bises
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L
Très original j'aime beaucoup
Bonne journée
bises
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M
délicieux,bonne journée bizzz
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P
wa original, bisous
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B
haaaa les boulettes pour potage, je crois que c'est un produit belgo-belge, ici ça se trouve quasi partout !! je vois très bien, ce sera parfait dans le risotto !! bizzzz
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J
bien appétissant ton risotto!! moi aussi,je ne connais pas ses boulettes.bonne journée!
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L
Je ne connais pas les boulettes pour potage ...
Mais ce risotto me plait bien
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